Saturday, 5 August 2017

菠萝味玛德琳的做法

材料
鸡蛋3只  菠萝粒1/4杯  细砂糖6汤匙  菜油4汤匙  低筋面粉9汤匙  泡打粉2/3茶匙 
做法
一、把菠萝泡一泡盐水,再切成粒后用手抓干水;
二、将面粉筛过,加入泡打粉,搅拌均匀;
三、蛋和糖放在大碗里打发,加入油,再打发;
四、加入面粉,搅拌均匀后加入菠萝粒,搅拌均匀;
五、烤箱预热360F度,将模子刷一层油,注入面糊约60%满;
六、放进烤箱烤,36F度,约8--10分钟,烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。

Thursday, 3 August 2017

五花肉的营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

适用人群

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。


萝卜烧肉的做法

材料
五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
做法
第一步:准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步:将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。
第三步:将五花肉放入锅内,小火开始煸炒。
第四步:煸炒至五花肉表面微黄,有油渗出时,将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步:往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步:往锅中倒入适量的热水,然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步:将白萝卜放入锅中炖20分钟。
第八步:收汁,然后即可上桌。

Wednesday, 2 August 2017

笨蛋小丑


蒜蓉蒸茄子的做法

材料
茄子,蒜末,鸡精,辣椒油,葱花,麻油,生抽
做法
1.茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。
2.锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。
3.最后撒上葱花淋上麻油。

Tuesday, 1 August 2017

金木水火土谁的腿长


千层肉饼的做法

材料
面粉300克,猪肉馅300克,大葱1棵,姜1小块
做法
1、准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来,将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
2、和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好,这点很重要)。
3、往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均,馅就拌好了。
4、将醒好的面团从盆中取出,放到面板上揉匀。
5、将面团分成两份,然后取一份擀开,擀成大面饼。
6、将肉馅匀均的抹在面饼上。(面饼边缘的地方要留出来,方便捏口)。
7、将面饼卷起来,然后将边缘的地方捏严实。
8、平底锅烧热,然后倒入少量的食用油,再将馅饼放入锅中开始小火烙制。(全程一定要用小火,因为饼比较厚,在烙的过程中建议将锅盖盖上,方便成熟)。
9、烙制馅饼双面金黄成熟即可取出,然后切成块上桌即可。