Tuesday, 9 April 2019

硬背侏儒鲨

硬背侏儒鲨(Spined Pygmy Sharks)是鲨鱼家族最小的成员之一,身体最长也不过11英寸(约合27.9厘米)。
就像其近亲灯笼棘鲛(Lantern Shark)一样,硬背侏儒鲨也是深海鱼类,拥有众多生物发光器官,分布于腹部。研究人员认为,发光器官有助于硬背侏儒鲨与周围的发光环境融为一体,从而让捕食者和猎物均难以分辨。鱼类学家在1907年前对硬背侏儒鲨一无所知,那一年,美国渔业管理委员会的蒸汽船“信天翁”号(Albatross)的船员在1907年至1910年菲律宾探险期间捕到了一条。尽管最早是在菲律宾附近水域发现的,但硬背侏儒鲨现存于世界各大海洋。


Monday, 8 April 2019

荷荷巴油的功效与作用

严格来讲,荷荷巴油其实不是油,而是液态的蜡,所以低温时会凝固,科学家发现荷荷巴油独特的液态蜡形式,有其独特的分子结构,不像一般的植物油所含的甘油成分,荷荷巴油是一种酒精聚合物与脂肪酸的结合,因此其结构异常的稳定,不会被高温破坏,且这种成分与皮肤表面的油脂性质极相近,所以不像一般含甘油的保养品会在皮肤表层形成油膜,荷荷巴对皮肤提供两层作用:迅速渗透吸收与软化皮肤角质,让皮肤变得柔软有弹性。
  荷荷巴油含有丰富的维生素A、B、E和钙、镁等矿物质,能增进秀发对外界湿润的吸收和维持,再用手上剩余油分在头皮上轻柔按摩,它对头皮受损的角质素细胞起修护作用。
  荷荷芭油对肌肤有十分显著的美容功效,可畅通毛细孔,调节油性或混合性肌肤的油脂分泌,并改善发炎的皮肤,湿疹、干癣、面疱等。它对过敏性皮肤有相当的疗效与舒缓,对于干性发质及干性皱纹肌肤可使其恢复活力光泽,所以是各种皮肤性质都能使用的基础油。
  荷荷巴油会有一种特有的味道,但在皮肤上挥散地很快,所以很多人都注意不到这种味道。 荷荷巴油非常稳定。它不会像油脂一样容易酸败,哪怕在温度很高的情况下。实际上它是一种液体的蜡酯。和如甜杏仁、葡萄籽油类相比最大的不同就是它不含有甘油三酸酯,这种东西如果分解了,油脂就会酸败。而荷荷巴油不含有这种组分,所以寿命比油脂类长很多。
  荷荷巴油不会引起过敏和粉刺,它和皮脂的组分接近,所以具有相当好的亲肤性,可以帮助清洁毛孔。相当好的柔软度,用处很多,可以柔软和滋养肌肤,并且对干燥的头皮和头发都很有好处,使头发更容易梳理。


Sunday, 7 April 2019

蜡的化学性质

高分子一元醇与长链脂肪酸形成的酯质。在化学结构上不同于脂肪,也不同于石蜡和人工合成的聚醚蜡。故亦称为酯蜡。蜡是不溶于水的固体,温度稍高时变软,温度下降时变硬。其生物功能是作为生物体对外界环境的保护层,存在于皮肤、毛皮、羽毛、植物叶片、果实以及许多昆虫的外骨骼的表面。
高分子一元醇的长链脂肪酸酯称为真蜡,如蜂蜡的主要组分是长链一元醇(C26~C36)的棕榈酸酯,羊毛蜡是很复杂的混合物,含有酯蜡、醇和脂肪酸。纯化后称为羊毛脂,是羊毛固醇的脂肪酸酯。巴西棕榈蜡是一种重要的植物蜡,为酯蜡的混合物,化学式为CH3(CH2)n+1·COO(CH2)n+1CH3,n=22~32。
蜡的凝固点都比较高,约在38~90℃之间。碘值较低(1~15)说明不饱和度低于中性脂肪。蜡通常在狭义上是指脂肪酸、一价或二价的脂醇和熔点较高的油状物质;广义上通常是指具有某些类似性状的油脂等物质。在不同的场合下对于“蜡”的定义也有所区别。但在广义上,蜡通常是在指植物、动物或者矿物等所产生的某种常温下为固体、加热后容易液化或者气化、容易燃烧、不溶于水、具有一定的润滑作用的物质。


Saturday, 6 April 2019

汽锅炖鸡汤的做法

材料
主料:鸡1磅1只,大红枣2颗,冬菇2朵,生姜4片。

调料:胡椒粉适量,精盐适量。

做法
一、用冷水加盐1小匙调成盐水泡鸡只30分钟,同时水发冬菇2朵;

二、把鸡内腔清理干净,剥去皮后斩成4块;

三、红枣开边去核;

四、放入蒸汽炖锅,不用放太多水,怕万一底烧干,可加清水1/4杯;

五、用一锅放水1/2锅,口径稍小于蒸汽锅以能让蒸汽锅能坐上去;

六、把蒸汽锅坐上去,烧至水开,让蒸汽慢慢入蒸锅内形成水再成为汤,蒸约1小时后揭开盖后看是否水满,如果水差不多满,改为小火炖,约一小时,鸡软烂,汤就会靓,即可供食用。

Wednesday, 3 April 2019

猪油的营养价值

动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。