为什么柠檬可以发电？

用PH试纸测试柠檬酸碱度，会发现试纸变了颜色，柠檬发电的原理就是用柠檬中的酸性物质跟能够导电的金属片相置换，产生正电荷后使灯泡发光。但这并不是说柠檬本身可以发电，每种生物都有一种生物电，柠檬是富含柠檬酸的多汁性果实，若在它的有间距两端处插如两种活泼性有较大差异的金属导体(如银,铁铜,铁,铝铁或是铜锌等）在导体两端接成回路时，因两种金属在酸液里的电解反应会使电路里产生电流，这就是它的原电池反应现象，只要是含有果酸、单柠酸、淀粉酶、及有碱酸度的水果，都可以产生原电池反应。