Wednesday, 28 February 2018
红烧河鳗的做法
材料
鲜活河鳗1条，水发香菇50克，葱15克，大蒜20克，料酒20克，白糖15克，酱油25克，糖色10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油50克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段。葱切成段。大蒜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克。
4、加入酱油、糖色、白糖、胡椒粉大火烧开，下入香菇，改用小火焖至熟透，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅装盘即成。
鲜活河鳗1条，水发香菇50克，葱15克，大蒜20克，料酒20克，白糖15克，酱油25克，糖色10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油50克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段。葱切成段。大蒜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克。
4、加入酱油、糖色、白糖、胡椒粉大火烧开，下入香菇，改用小火焖至熟透，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅装盘即成。
Tuesday, 27 February 2018
果糖的简介
果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。
Monday, 26 February 2018
秋刀鱼饭团的做法
材料
米饭 适量，秋刀鱼 适量，秋葵 适量，柠檬汁 少许
做法
1、煮好的米饭先搅拌，让多余的水气散去，之后放凉备用
2、秋刀鱼清洗干净后，去除内脏，放入烤箱烤至熟透
3、趁空档川烫秋葵，然后将秋葵切碎后拌入米饭中
4、取出烤好的秋刀鱼剃除骨头及小刺，然后可以淋上少许柠檬汁去除腥味，再将鱼肉用手剥成小块，同样拌入米饭中
5、双手沾一点水，将拌好的米饭捏成团即可，或直接使用饭团模型会更好操作。
米饭 适量，秋刀鱼 适量，秋葵 适量，柠檬汁 少许
做法
1、煮好的米饭先搅拌，让多余的水气散去，之后放凉备用
2、秋刀鱼清洗干净后，去除内脏，放入烤箱烤至熟透
3、趁空档川烫秋葵，然后将秋葵切碎后拌入米饭中
4、取出烤好的秋刀鱼剃除骨头及小刺，然后可以淋上少许柠檬汁去除腥味，再将鱼肉用手剥成小块，同样拌入米饭中
5、双手沾一点水，将拌好的米饭捏成团即可，或直接使用饭团模型会更好操作。
黑糖的食用价值
女孩子吃黑糖可以补血又可以排毒。
黑糖水对妇女月经顺畅有帮助。喝热热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方法；也可加些姜汁共煮，补中气、补血养肝（依中医观点，子宫正是走肝经），温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月经前一天开始，直到经期第三天吃，就可以发挥活血化瘀效果。
黑糖水对妇女月经顺畅有帮助。喝热热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方法；也可加些姜汁共煮，补中气、补血养肝（依中医观点，子宫正是走肝经），温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月经前一天开始，直到经期第三天吃，就可以发挥活血化瘀效果。
香菇鸡的做法
材料
水发香菇100g、去骨鸡腿二只、洋葱半只、适量葱断、姜片
做法
1 鸡腿去骨切块，加入适量淀粉、黄酒、生抽、老抽抓匀腌20分钟。
2 起锅倒适量食用油开大火，放入姜片及洋葱丁炒香。
3 加入鸡块翻炒至鸣块变白，然后倒入腌鸡块的汁，加入香菇及泡香菇水，末过鸡块烧开，转中火慢炖，收汁。
4 加入适量葱断拌匀即可。
水发香菇100g、去骨鸡腿二只、洋葱半只、适量葱断、姜片
做法
1 鸡腿去骨切块，加入适量淀粉、黄酒、生抽、老抽抓匀腌20分钟。
2 起锅倒适量食用油开大火，放入姜片及洋葱丁炒香。
3 加入鸡块翻炒至鸣块变白，然后倒入腌鸡块的汁，加入香菇及泡香菇水，末过鸡块烧开，转中火慢炖，收汁。
4 加入适量葱断拌匀即可。
Sunday, 25 February 2018
Saturday, 24 February 2018
Friday, 23 February 2018
Thursday, 22 February 2018
多吃奶酪有什么好处和坏处?
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪好处是含有很高的营养，但是过高的热量和脂肪也很多，饱和脂肪过多,胆固醇过多,被人长期食用会造成心血管疾病。
奶酪好处是含有很高的营养，但是过高的热量和脂肪也很多，饱和脂肪过多,胆固醇过多,被人长期食用会造成心血管疾病。
炼乳焦糖爆米花的做法
材料
爆米花玉米粒1/2米杯奶油(或植物油)20g炼乳适量
做法
1 锅热后放入奶油融化后，加入玉米粒拌匀，确保每颗玉米都均匀沾覆油脂。(此时火为中小火)
2 盖上锅盖，并持续晃动锅子，确保玉米粒平均受热，约2~3分钟就会开始听到爆米花爆的声音。(此时转最小火)
3 直到声音频率变少又变小就熄火但不开盖，让未爆开的玉米粒继续爆。
4 打开锅盖，取出爆米花后，均匀拌入炼乳，再把拌好炼乳的爆米花平铺放烤盘上，入烤箱150烤约6~7分钟，到表面炼乳成焦糖色即完成。
爆米花玉米粒1/2米杯奶油(或植物油)20g炼乳适量
做法
1 锅热后放入奶油融化后，加入玉米粒拌匀，确保每颗玉米都均匀沾覆油脂。(此时火为中小火)
2 盖上锅盖，并持续晃动锅子，确保玉米粒平均受热，约2~3分钟就会开始听到爆米花爆的声音。(此时转最小火)
3 直到声音频率变少又变小就熄火但不开盖，让未爆开的玉米粒继续爆。
4 打开锅盖，取出爆米花后，均匀拌入炼乳，再把拌好炼乳的爆米花平铺放烤盘上，入烤箱150烤约6~7分钟，到表面炼乳成焦糖色即完成。
Tuesday, 20 February 2018
奶酪的营养功效
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
≮适用人群≯
所有人群均可食用奶酪。
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
≮适用人群≯
所有人群均可食用奶酪。
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
草莓年糕的做法
材料
低筋粉100g，糯米粉10g，砂糖30g，冻干草莓脆10g或者新鲜草莓100g（另需2-3颗做装饰），水适量，淡奶油适量，红蜜豆适量
做法
1、低筋粉过筛，加入30g砂糖。
2、糯米粉用少量水化开。
3、冻干草莓脆用搅拌机打成粉状。如果用新鲜草莓，就把草莓搅拌成泥，加入。
4、把步骤1、2、3混合，加入适量水，拌匀成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）
5、烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形。
6、烤箱预热150度上下火，10-12分钟（具体看各人烤箱温度定）
7、烤好后晾凉，切成宽约6.5cm的长方形。
8、铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油，加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘。
9、表面放新鲜草莓装饰一下即可。
低筋粉100g，糯米粉10g，砂糖30g，冻干草莓脆10g或者新鲜草莓100g（另需2-3颗做装饰），水适量，淡奶油适量，红蜜豆适量
做法
1、低筋粉过筛，加入30g砂糖。
2、糯米粉用少量水化开。
3、冻干草莓脆用搅拌机打成粉状。如果用新鲜草莓，就把草莓搅拌成泥，加入。
4、把步骤1、2、3混合，加入适量水，拌匀成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）
5、烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形。
6、烤箱预热150度上下火，10-12分钟（具体看各人烤箱温度定）
7、烤好后晾凉，切成宽约6.5cm的长方形。
8、铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油，加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘。
9、表面放新鲜草莓装饰一下即可。
月食 （天文现象）的简介
月食是一种特殊的天文现象，指当月球运行至地球的阴影部分时，在月球和地球之间的地区会因为太阳光被地球所遮闭，就看到月球缺了一块。此时的太阳、地球、月球恰好 （或几乎） 在同一条直线上。月食可以分为月偏食、月全食和半影月食三种。月食只可能发生在农历十五前后。
地球在背着太阳的方向会出现一条阴影，称为地影。地影分为本影和半影两部分。本影是指没有受到太阳光直射的地方，而半影则只受到部分太阳直射的光线。月球在环绕地球运行过程中有时会进入地影，这就产生月食现象。当月球整个都进入本影时，就会发生月全食；但如果只是一部分进入本影时，则只会发生月偏食。月全食和月偏食都是本影月食。
地球在背着太阳的方向会出现一条阴影，称为地影。地影分为本影和半影两部分。本影是指没有受到太阳光直射的地方，而半影则只受到部分太阳直射的光线。月球在环绕地球运行过程中有时会进入地影，这就产生月食现象。当月球整个都进入本影时，就会发生月全食；但如果只是一部分进入本影时，则只会发生月偏食。月全食和月偏食都是本影月食。
日食是怎样形成的？
所谓"食"就是指一个天体被另一个天体或其黑影全部或部分掩遮的天文景象。日食主要有日全食、日偏食及日环食三种。日食发生的原理是地球上的局部地区被月影所遮盖而造成的。日食必发生在朔日，即农历的初一（朔）。这是因为只有在那一天，月亮才会出现在太阳与地球之间的连线上，这样才有可能使月球挡住太阳而形成日食。同样地，月食一定出现在望日，即农历十五。
大家可能会问，为什么不是每个月的初一都会有日食，还有，为什么不是每个月的十五都会有月食呢？这是因为除了上面的条件外，影响日食和月食出现的还有其他一些因素。我们把地球围绕太阳公转的轨道称为黄道，把月球围绕地球公转的轨道称为白道。黄道平面与白道平面不是相同的，它们之间平均有5°09′的夹角，并且随时发生变化。只有当月球运行到黄道和白道的升交点和降交点附近时，才会发生日食。
大家可能会问，为什么不是每个月的初一都会有日食，还有，为什么不是每个月的十五都会有月食呢？这是因为除了上面的条件外，影响日食和月食出现的还有其他一些因素。我们把地球围绕太阳公转的轨道称为黄道，把月球围绕地球公转的轨道称为白道。黄道平面与白道平面不是相同的，它们之间平均有5°09′的夹角，并且随时发生变化。只有当月球运行到黄道和白道的升交点和降交点附近时，才会发生日食。
Monday, 19 February 2018
比萨饼的起源
有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。
据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的近40家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨。
“比萨”饼的讲究
据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
制作过程：先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀，在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的l00%甲级莫扎里拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。
比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
http://www.89890.com/Article/life/cook/yswh/200408/23286.html批萨饼传奇
比萨饼的由来
“Pizza”即比萨饼，是意大利(Italy)的著名食品。凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉(flour)，正在为给孩子做些什么东西吃而发愁。邻居(neighbour)们得知后，凑来了一点西红柿(tomato)和奶酪(cheese)。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱
也有人说比萨饼在罗马时期就已出现，不过当时比现在的“朴素”很多，似乎更像中国的烙饼，于是有人就戏说比萨饼是马可波罗从中国传过去的。比萨饼上的西红柿是哥伦布发现新大陆以后的事，又过了一个世纪，加上奶酪才成为今天的比萨饼。全世界的美食家都公认那波利的比萨饼是最正宗的。据统计，目前，意大利全境约有2. 3万多家餐馆经营比萨饼，而那波利的布兰迪餐馆（Brandi）被誉为比萨饼的创始老店
比萨饼历史文化
比萨饼是一类在冰皮(主要是发酵面饼)上铺撒各种馅料后烘烤而成的快餐食品。
据说比萨饼以有3000年的历史。早在古希腊,就有人在扁平的圆面包上混和馅料，这可能是最早的比萨饼。
现代比萨饼起源于意大利的那不勒斯（Napoli）。当时，那不勒斯人制作比萨饼的主要馅料是番茄、Mozzarella奶酪及香料Basil。有趣的是，它们的颜色正好与意大利国旗的颜色吻合：Basil的绿色、奶酪的白色和番茄的红色。1830年，在那不勒斯开设了世界上第一家比萨店(Pizzeria)，至今它仍在营业。随后，比萨饼成为意大利人最喜爱的食物，被称为意大利餐桌上的珠宝。迄今，最好的比萨饼仍出自于那不勒斯-----这座被誉为世界比萨之都的城市。
比萨饼在19世纪后期由意大利人带到了美国。最初，意大利人在美国经营他们自己的饼店，出售意大利烘焙食品，也包括比萨饼。1905年，在纽约由意大利人开设了美国的第一家比萨店。第二次世纪大战后，比萨饼开始在美国逐渐流行，被认为是仅次于汉堡包的第二大快餐食品。
据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的近40家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨。
“比萨”饼的讲究
据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
制作过程：先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀，在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的l00%甲级莫扎里拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。
比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
http://www.89890.com/Article/life/cook/yswh/200408/23286.html批萨饼传奇
比萨饼的由来
“Pizza”即比萨饼，是意大利(Italy)的著名食品。凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉(flour)，正在为给孩子做些什么东西吃而发愁。邻居(neighbour)们得知后，凑来了一点西红柿(tomato)和奶酪(cheese)。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱
也有人说比萨饼在罗马时期就已出现，不过当时比现在的“朴素”很多，似乎更像中国的烙饼，于是有人就戏说比萨饼是马可波罗从中国传过去的。比萨饼上的西红柿是哥伦布发现新大陆以后的事，又过了一个世纪，加上奶酪才成为今天的比萨饼。全世界的美食家都公认那波利的比萨饼是最正宗的。据统计，目前，意大利全境约有2. 3万多家餐馆经营比萨饼，而那波利的布兰迪餐馆（Brandi）被誉为比萨饼的创始老店
比萨饼历史文化
比萨饼是一类在冰皮(主要是发酵面饼)上铺撒各种馅料后烘烤而成的快餐食品。
据说比萨饼以有3000年的历史。早在古希腊,就有人在扁平的圆面包上混和馅料，这可能是最早的比萨饼。
现代比萨饼起源于意大利的那不勒斯（Napoli）。当时，那不勒斯人制作比萨饼的主要馅料是番茄、Mozzarella奶酪及香料Basil。有趣的是，它们的颜色正好与意大利国旗的颜色吻合：Basil的绿色、奶酪的白色和番茄的红色。1830年，在那不勒斯开设了世界上第一家比萨店(Pizzeria)，至今它仍在营业。随后，比萨饼成为意大利人最喜爱的食物，被称为意大利餐桌上的珠宝。迄今，最好的比萨饼仍出自于那不勒斯-----这座被誉为世界比萨之都的城市。
比萨饼在19世纪后期由意大利人带到了美国。最初，意大利人在美国经营他们自己的饼店，出售意大利烘焙食品，也包括比萨饼。1905年，在纽约由意大利人开设了美国的第一家比萨店。第二次世纪大战后，比萨饼开始在美国逐渐流行，被认为是仅次于汉堡包的第二大快餐食品。
Sunday, 18 February 2018
麻雀为什么只会跳不会走？
麻雀的两肢较短，由股部、胫部、跗部和趾部等部分组成，整个后肢肌肉都分布在股部和胫部，其他部位则全是肌腱。这些肌腱贯穿至趾端，能控制足趾的弯曲，使麻雀能握紧树枝安稳地生活。但是，麻雀后肢的胫部跗骨和跗部趾骨之间却没有关节臼，因而胫骨和跗骨之间的关节不能弯曲，这就使麻雀没有能力在平地上行走，而只能快速频繁地跳跃。
Saturday, 17 February 2018
蜂鸟科的物种学史
蜂鸟的体型太小，骨架不易保存成为化石，它的演化史至今仍是个谜。蜂鸟大多生活在中南美洲，在南美洲曾发现100万年前的蜂鸟的化石，因此科学家认为蜂鸟是源自更新世。然而在德国南部科学家却发现了目前世界上最古老的蜂鸟化石，距今已有3000多万年的历史，由此可知，蜂鸟的祖先远在渐新世的时候就已经出现。
研究表明，估计最近的所有现代蜂鸟的共同祖先，2240万年以前就已经住在南美洲的某些地区。这是这种现代鸟类相当近期的的家族，特别是考虑到很多现在还活着的物种，揭示这些鸟在到达南美洲后，以极快的速度经历多样化。
由于现代的蜂鸟只发生在美洲，它们怎么从欧亚大陆到南美的，考虑到它们强烈的能源需求，研究人员认为，它们可能随着白令陆桥从亚欧大陆到北美，然后继续南美之行。一旦到达南美，这些靠花蜜喂养的鸟类就此落户，并利用许多不同的栖息地，提供给它们花蜜资源，然后迅速多样化，分为九个主要类群（或组）含有上百种。大约12万年前该鸟儿再移回北美，然后在大约500万年前（至少5次）侵入加勒比海地区。
新的物种似乎在这些生物区迅速变化增长（例如北美与南美）。然而，在其22亿年的进化中，新的蜂鸟物种出现在安第斯山脉的速度与出现在非栖息地的新物种的速度非常相似，这表明山区对物种的多样化发展发挥了至关重要的作用。这些发现与一些研究安第斯山对生物多样性的影响具有一致性。
遗传分析表明，蜂鸟的多样性今天继续在上升和增长，新物种的产生率超过灭绝速度。
研究表明，估计最近的所有现代蜂鸟的共同祖先，2240万年以前就已经住在南美洲的某些地区。这是这种现代鸟类相当近期的的家族，特别是考虑到很多现在还活着的物种，揭示这些鸟在到达南美洲后，以极快的速度经历多样化。
由于现代的蜂鸟只发生在美洲，它们怎么从欧亚大陆到南美的，考虑到它们强烈的能源需求，研究人员认为，它们可能随着白令陆桥从亚欧大陆到北美，然后继续南美之行。一旦到达南美，这些靠花蜜喂养的鸟类就此落户，并利用许多不同的栖息地，提供给它们花蜜资源，然后迅速多样化，分为九个主要类群（或组）含有上百种。大约12万年前该鸟儿再移回北美，然后在大约500万年前（至少5次）侵入加勒比海地区。
新的物种似乎在这些生物区迅速变化增长（例如北美与南美）。然而，在其22亿年的进化中，新的蜂鸟物种出现在安第斯山脉的速度与出现在非栖息地的新物种的速度非常相似，这表明山区对物种的多样化发展发挥了至关重要的作用。这些发现与一些研究安第斯山对生物多样性的影响具有一致性。
遗传分析表明，蜂鸟的多样性今天继续在上升和增长，新物种的产生率超过灭绝速度。
Thursday, 15 February 2018
除夕夜的由来传说
春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年的名称是从周朝开始的，至了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，南京临时政府为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。
1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。
传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。
春节传说之一：熬年守岁
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：
太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。
算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟 病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。
春节传说之二：万年创建历法说
相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。
当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。
有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：
日出日落三百六，周而复始从头来。
草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。
知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。
冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。
春节传说之三：贴春联和门神
据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。
在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。
到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。
为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。
唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅骚扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民间广为流传。
春节传说之四：七郎射“夕”
很久以前，有一个妖怪叫“夕”。这家伙专门害人，特别是看见哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后还要把女孩吃了才甘心。老百姓对它恨得要死，但又没有办法。
有个叫七郎的猎人，力大无穷，箭射得特别好，喂的狗也非常厉害，任何猛兽都敢去斗。七郎见百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他带着狗到处找“夕”，找来找去始终没有找到。原来“夕”白天不出来，太阳落山后它才出来害人，半夜后又不见了，也没人晓得它住在哪儿。
七郎找“夕”找了一年，这天已是腊月三十，他来到一个镇上，见人们都在欢欢喜喜准备过年，心想，这个镇大，人多，姑娘也多，说不定“夕”要来。他就找镇上的人们准备商量，说“夕”最怕响声，叫大家天黑了不要睡觉。多找些敲得响的东西放在家里，一有动静就使劲敲，好把“夕”吓出来除掉。
这天晚上“夕”果然来了，他刚闯进一户人家就被发现了。这家人马上敲起了盆盆罐罐，这家一敲，整个镇子也跟着敲起来了。“夕”吓得四处乱跑，结果被七郎看见了。七郎放出猎狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起来。人们一听外头杀起来了，都拿起东西敲得震天响。这时“夕”有点斗不过，想逃跑了事，哪晓得后腿被猎狗咬着不放。七郎趁机开弓猛射，一箭就把“夕”射死了。
从那以后，人们就把腊月三十叫“除夕”。这天晚上，家家户户都要守岁、放火炮，表示驱除不祥、迎接幸福祥瑞。
1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。
传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。
春节传说之一：熬年守岁
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：
太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。
算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟 病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。
春节传说之二：万年创建历法说
相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。
当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。
有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：
日出日落三百六，周而复始从头来。
草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。
知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。
冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。
春节传说之三：贴春联和门神
据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。
在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。
到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。
为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。
唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅骚扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民间广为流传。
春节传说之四：七郎射“夕”
很久以前，有一个妖怪叫“夕”。这家伙专门害人，特别是看见哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后还要把女孩吃了才甘心。老百姓对它恨得要死，但又没有办法。
有个叫七郎的猎人，力大无穷，箭射得特别好，喂的狗也非常厉害，任何猛兽都敢去斗。七郎见百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他带着狗到处找“夕”，找来找去始终没有找到。原来“夕”白天不出来，太阳落山后它才出来害人，半夜后又不见了，也没人晓得它住在哪儿。
七郎找“夕”找了一年，这天已是腊月三十，他来到一个镇上，见人们都在欢欢喜喜准备过年，心想，这个镇大，人多，姑娘也多，说不定“夕”要来。他就找镇上的人们准备商量，说“夕”最怕响声，叫大家天黑了不要睡觉。多找些敲得响的东西放在家里，一有动静就使劲敲，好把“夕”吓出来除掉。
这天晚上“夕”果然来了，他刚闯进一户人家就被发现了。这家人马上敲起了盆盆罐罐，这家一敲，整个镇子也跟着敲起来了。“夕”吓得四处乱跑，结果被七郎看见了。七郎放出猎狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起来。人们一听外头杀起来了，都拿起东西敲得震天响。这时“夕”有点斗不过，想逃跑了事，哪晓得后腿被猎狗咬着不放。七郎趁机开弓猛射，一箭就把“夕”射死了。
从那以后，人们就把腊月三十叫“除夕”。这天晚上，家家户户都要守岁、放火炮，表示驱除不祥、迎接幸福祥瑞。
Tuesday, 13 February 2018
酸菜番茄黑鱼的做法
材料
净黑鱼片200g、黑鱼骨头(一条鱼的骨头)、酸200g、番茄一只、黄豆芽100g、适量的葱断、姜片及大蒜头
做法
1 酸菜切片酸用。
2 将酸菜片、鱼骨头、姜片、大蒜头放入沙锅，加满水，盖上盖子焖煮。
3 水开后转小火慢炖一个小时，加入黄豆芽及适量黄酒继续炖10分钟。
4 加入适量的盐调好，开大火倒入鱼片及葱花，拌匀至鱼片变白即可出锅。
净黑鱼片200g、黑鱼骨头(一条鱼的骨头)、酸200g、番茄一只、黄豆芽100g、适量的葱断、姜片及大蒜头
做法
1 酸菜切片酸用。
2 将酸菜片、鱼骨头、姜片、大蒜头放入沙锅，加满水，盖上盖子焖煮。
3 水开后转小火慢炖一个小时，加入黄豆芽及适量黄酒继续炖10分钟。
4 加入适量的盐调好，开大火倒入鱼片及葱花，拌匀至鱼片变白即可出锅。
春节 （中国传统节日）的简介
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年。中国人过春节已有4000多年的历史。在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到正月十五（上元节）新年才算结束，在民间，传统意义上的春节是指从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十九。
在春节期间，中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动。这些活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，形式丰富多彩，带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗。人们在春节这一天都尽可能地回到家里和亲人团聚，表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。
春节是中华民族最隆重的传统佳节，同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。
在春节期间，中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动。这些活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，形式丰富多彩，带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗。人们在春节这一天都尽可能地回到家里和亲人团聚，表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。
春节是中华民族最隆重的传统佳节，同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。
葱花肉松蛋糕的做法
材料
全蛋 470克,细砂糖 230克,低筋面粉 200克,牛奶 120克,沙拉油 80克,青葱 2根,肉松 80克,沙拉酱 适量
做法
1、先将白报纸依照烤盘的大小裁好铺在烤盘内备用。
2、将全蛋及细砂糖放入搅拌盆中以电动打蛋器高速搅打至体积变大，颜色变白，有明显纹路后转中速打至以橡皮刮刀拉起蛋煳低落的程度约2~3秒一滴的浓稠程度。
3、蛋煳打发后将低筋面粉过筛加至蛋煳中，改以橡皮刮刀已切拌的方式拌匀。
4、在另一个搅拌盆中将牛奶及沙拉油拌匀后，取一部分的面煳加入液状的牛奶与沙拉油快速拌匀后，再5、倒回面煳的搅拌盆中以切拌的方式拌匀。
6、将面煳倒进烤盘中以刮刀抹平，表面均匀洒满葱花以及肉松。
7、放进烤箱中以上火190-200度/下火140-150度烤约20分钟，表面金黄且按压蛋糕表面感觉有弹性即完成。
8、将烤好的蛋糕倒扣取出放凉后，切成两半在其中一块的的蛋糕抹上一层沙拉酱，再将另一块蛋糕夹起来沏成三角块状即完成葱花肉松蛋糕。
全蛋 470克,细砂糖 230克,低筋面粉 200克,牛奶 120克,沙拉油 80克,青葱 2根,肉松 80克,沙拉酱 适量
做法
1、先将白报纸依照烤盘的大小裁好铺在烤盘内备用。
2、将全蛋及细砂糖放入搅拌盆中以电动打蛋器高速搅打至体积变大，颜色变白，有明显纹路后转中速打至以橡皮刮刀拉起蛋煳低落的程度约2~3秒一滴的浓稠程度。
3、蛋煳打发后将低筋面粉过筛加至蛋煳中，改以橡皮刮刀已切拌的方式拌匀。
4、在另一个搅拌盆中将牛奶及沙拉油拌匀后，取一部分的面煳加入液状的牛奶与沙拉油快速拌匀后，再5、倒回面煳的搅拌盆中以切拌的方式拌匀。
6、将面煳倒进烤盘中以刮刀抹平，表面均匀洒满葱花以及肉松。
7、放进烤箱中以上火190-200度/下火140-150度烤约20分钟，表面金黄且按压蛋糕表面感觉有弹性即完成。
8、将烤好的蛋糕倒扣取出放凉后，切成两半在其中一块的的蛋糕抹上一层沙拉酱，再将另一块蛋糕夹起来沏成三角块状即完成葱花肉松蛋糕。
Monday, 12 February 2018
奥林匹克的历史
古希腊是一个神话王国，优美动人的神话故事和曲折离奇的民间传说，为古奥运会的起源蒙上一层神秘的色彩。
古奥运会从公元前776年起，到公元394年止，经历了1168年，共举行了293届。按其起源、盛衰，大致分为三个时期。古代奥运会的比赛日程和项目、古代奥运会的授奖仪式等都独具特色。
奥林匹亚(Olympia)位于希腊首都雅典西南300公里的丘陵地区，在伯罗奔尼撒半岛西部，阿尔菲奥斯河北岸(距洞口16公里)。自18世纪始，一批又一批的学者接连不断地来到奥林匹亚考察和寻找古代奥运会遗址。
古奥运会从公元前776年起，到公元394年止，经历了1168年，共举行了293届。按其起源、盛衰，大致分为三个时期。古代奥运会的比赛日程和项目、古代奥运会的授奖仪式等都独具特色。
奥林匹亚(Olympia)位于希腊首都雅典西南300公里的丘陵地区，在伯罗奔尼撒半岛西部，阿尔菲奥斯河北岸(距洞口16公里)。自18世纪始，一批又一批的学者接连不断地来到奥林匹亚考察和寻找古代奥运会遗址。
Sunday, 11 February 2018
网络的诞生
网络的诞生使命：通过各种互联网服务提升全球人类生活品质。
让人类的生活更便捷和丰富，从而促进全球人类社会的进步。并且丰富人类的精神世界和物质世界，让人类最便捷地获取信息。找到所求，让人类的生活更快乐。
与很多人的想象相反，Internet并非某一个完美计划的结果。Internet的创始人也绝不会想到它能发展成如今的规模和影响！在Internet面世之初，没有人能想到它会进入千家万户，也没有人能想到它的商业用途。
让人类的生活更便捷和丰富，从而促进全球人类社会的进步。并且丰富人类的精神世界和物质世界，让人类最便捷地获取信息。找到所求，让人类的生活更快乐。
与很多人的想象相反，Internet并非某一个完美计划的结果。Internet的创始人也绝不会想到它能发展成如今的规模和影响！在Internet面世之初，没有人能想到它会进入千家万户，也没有人能想到它的商业用途。
Saturday, 10 February 2018
为什么有的化妆品要添加酒精？
首先，过酒精可以帮助去角质的，并提供清爽的肤感，这种感觉对于大多数男士的油皮来说是很受欢迎的，女士中也有这种喜欢的。只要是存在市场需求，当然也就有满足需求的产品了。其次，酒精经常会在化妆水里看到，那是因为酒精是一种很好的增溶剂。一些非水溶性的活性有效成分在水里很难溶，如果使用表活的增溶剂将油性活增溶到水里的话（表面活性剂的增溶是将油加入水中不分层的一种化妆品开发最基础的技术），会消耗大量的表活增溶剂，这时会摇晃瓶子的话可能就会产生一些泡沫，而将化妆水涂抹到手上的话手就会泛白。消费者拿到这种产品一定不开心了，又粘还产生白泡沫的。而假若使用酒精的话，可以使这些成分很好的增溶至透明。使用感觉大大提升。而化妆水的透明度也不会因为加表活增溶剂可能出现的长时间变得浑浊的现象。因此，酒精对于化妆品研发人员开发化妆水来说，可是个好东西啊。酒精是一种很好的促渗透剂。化妆品要起到真正的美白，祛斑等效果，功效成分一定要能够渗透进入皮肤才能发挥功效。但就有那么一些成分，不是那么容易进入皮肤的，这个时候，酒精又能起到他的促渗透的作用了。我们在设计功效膏霜的时候，对某些成分来说是可以利用酒精和其它一些成分做成活性物的载体，让活性物能够渗透进入皮肤。因此，酒精对于我们研发人员开发功效产品来说，也是个很好的选择啊。另外，还可以利用酒精的高挥发性带来的清凉感，并具有一定的控油能力，可以做成控油精华之类的产品，因此，酒精拥有那么多的在产品开发上面的好处，你说配方师能舍得不用它吗？也许有人说可以使用其它原料来代替酒精的这些功能，但是很不幸的，有些情况下还是用酒精的效果要好，这还不谈成本的问题了。
Friday, 9 February 2018
蒲公英当归炖乌骨鸡的做法
材料
蒲公英 3钱、当归3钱、乌骨鸡腿1只、盐2小匙
做法
1、蒲公英+6碗水熬汁，以大火煮开，转小火煮5分钟，去渣留汁。
2、鸡腿剁块，汆烫捞起，加入蒲公英汁中，放入当归，以大火煮开，转小火炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
蒲公英 3钱、当归3钱、乌骨鸡腿1只、盐2小匙
做法
1、蒲公英+6碗水熬汁，以大火煮开，转小火煮5分钟，去渣留汁。
2、鸡腿剁块，汆烫捞起，加入蒲公英汁中，放入当归，以大火煮开，转小火炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
Thursday, 8 February 2018
世界上最可爱的十种猫
10 暹罗猫
暹罗猫是世界上著名的短毛猫，也是短毛猫的代表品种。暹罗猫原产于泰国，至今已经存在了十多个不同的品种。暹罗猫都有蓝色的眼睛，是一种美丽可爱的猫。它们性格刚烈好动，机智灵活，好奇心特别强，善解人意。暹罗猫的忠诚丝毫不亚于狗狗，比较敏感容易情绪化，喜欢有人陪伴，时而小鸟依人，时而常伴左右，是一种集聪明与可爱于一身的猫咪。
9 俄罗斯蓝猫
俄罗斯蓝猫的外表看上去是灰色毛发，有着绿色的眼睛，俄罗斯蓝猫体型纤细，大而直立的尖耳朵，脚掌小而圆，走路像是用脚尖在走。身上披着银蓝色光泽的短被毛，配上修长苗条的体型和轻盈的步态，尽显一派猫中的贵族风度。并且它十分的温顺，因此，俄罗斯蓝猫是一种温和可爱的猫。
8 波斯猫
波斯猫有着可爱的圆脸和小巧的鼻子，有一张讨人喜爱的面庞，长而华丽的背毛，优雅的举止，高贵而优雅，故有“猫中王子”、“王妃”之称，是世界上爱猫者最喜欢的一种纯种猫，占有极其重要的地位。毛色从银白到黑色各种颜色都有，眼睛经常会出现不一样的颜色，是一种十分讨人喜欢的猫。波斯猫的皮毛较长，更适合在室内阴凉的地方生活。
7 土耳其安哥拉猫
土耳其安哥拉猫最古老的品种之一，源于土耳其。它是一种动作迅速的猫，别看它这一秒还在桌上，下一秒有可能就跑到你面前了。土耳其安哥拉猫性格特立独行，不喜欢人抚摸和拥抱，是一种不粘人的猫咪。它们喜爱在水中嬉戏，能在小溪或者浴池中畅游且动作憨态可掬，对人友善。
6 挪威森林猫
挪威森林猫是一种适合在较为寒冷的地方生活，据说它们的祖先就生活在挪威森林，因此而得名，常常以像妖精的猫出现在北欧的神话之中。它们身上厚重的皮毛可以使它们保持温暖和干燥，挪威森林猫十分活泼，奔跑速度极快，不怕日晒雨淋，时刻充满着活力，常常昼伏夜出地去“冒险”。
5 英国短毛猫
英国短毛猫的祖先们可以说是“战功赫赫”，早在2000多年前的古罗马帝国时期，它们就曾跟随凯撒大帝到处征战。在战争中，它们靠着超强的捕鼠能力，保护罗马大军的粮草不被老鼠偷吃，充分保障了军需后方的稳定。从此，这些猫在人们心中得到了很高的地位。第二次世界大战之后，更多毛色的英国短毛猫也陆续被各国的猫会所承认，它们走进了千家万户，成为人们生活中的伴侣。
4 伯曼猫
伯曼猫又称缅甸圣猫，传说最早由古代缅甸寺庙里的僧侣饲养，视为护殿神猫。伯曼猫是一种渴望取悦主人来看望它们的猫咪，属于比较粘人的一种，会花费大量的时间去适应主人的生活方式。伯曼猫温文尔雅，非常友善，叫声悦耳，喜欢与人作伴，对其他猫也十分友好。伯曼猫有着蓝眼睛和白色的小爪子，是一种可爱的猫咪。
3 缅因库恩猫
缅因库恩猫是所有可爱的猫中体型最大的一种，别看它们体型大，但是缅因库恩猫却异常的温顺。缅因库恩猫性情温顺，对人亲近，聪明独立，适应能力强，擅长捕鼠，是一种又可爱又好养的猫，不过不建议给它吃太多，需要比较宽阔的生活环境。它的叫声也非常特别，能发出小鸟般唧唧的轻叫声，非常动听。
2 布偶猫
布偶猫，又称“布拉多尔猫”，是现存体型最大、体重最重的猫之一。布偶猫样子十分可爱，它们有着深蓝色、冰蓝色的眼睛，并且有着松软厚厚的毛发，这使它们就像一只布偶，又被称为“仙女猫”、“小狗猫”。布偶猫性格温和容忍性强，能够容忍小孩子的嬉戏，是一般家庭中理想的猫咪。
1 苏格兰折耳猫
苏格兰折耳猫是一种非常可爱的猫，它们的名字来源于下垂跌落的折耳，这种折耳被认为是基因缺陷造成的，苏格兰折耳猫性格温顺并且粘人，是最可爱的猫。苏格兰折耳猫带有先天性的骨科疾病，外国已经停止繁殖苏格兰折耳猫。
暹罗猫是世界上著名的短毛猫，也是短毛猫的代表品种。暹罗猫原产于泰国，至今已经存在了十多个不同的品种。暹罗猫都有蓝色的眼睛，是一种美丽可爱的猫。它们性格刚烈好动，机智灵活，好奇心特别强，善解人意。暹罗猫的忠诚丝毫不亚于狗狗，比较敏感容易情绪化，喜欢有人陪伴，时而小鸟依人，时而常伴左右，是一种集聪明与可爱于一身的猫咪。
9 俄罗斯蓝猫
俄罗斯蓝猫的外表看上去是灰色毛发，有着绿色的眼睛，俄罗斯蓝猫体型纤细，大而直立的尖耳朵，脚掌小而圆，走路像是用脚尖在走。身上披着银蓝色光泽的短被毛，配上修长苗条的体型和轻盈的步态，尽显一派猫中的贵族风度。并且它十分的温顺，因此，俄罗斯蓝猫是一种温和可爱的猫。
8 波斯猫
波斯猫有着可爱的圆脸和小巧的鼻子，有一张讨人喜爱的面庞，长而华丽的背毛，优雅的举止，高贵而优雅，故有“猫中王子”、“王妃”之称，是世界上爱猫者最喜欢的一种纯种猫，占有极其重要的地位。毛色从银白到黑色各种颜色都有，眼睛经常会出现不一样的颜色，是一种十分讨人喜欢的猫。波斯猫的皮毛较长，更适合在室内阴凉的地方生活。
7 土耳其安哥拉猫
土耳其安哥拉猫最古老的品种之一，源于土耳其。它是一种动作迅速的猫，别看它这一秒还在桌上，下一秒有可能就跑到你面前了。土耳其安哥拉猫性格特立独行，不喜欢人抚摸和拥抱，是一种不粘人的猫咪。它们喜爱在水中嬉戏，能在小溪或者浴池中畅游且动作憨态可掬，对人友善。
6 挪威森林猫
挪威森林猫是一种适合在较为寒冷的地方生活，据说它们的祖先就生活在挪威森林，因此而得名，常常以像妖精的猫出现在北欧的神话之中。它们身上厚重的皮毛可以使它们保持温暖和干燥，挪威森林猫十分活泼，奔跑速度极快，不怕日晒雨淋，时刻充满着活力，常常昼伏夜出地去“冒险”。
5 英国短毛猫
英国短毛猫的祖先们可以说是“战功赫赫”，早在2000多年前的古罗马帝国时期，它们就曾跟随凯撒大帝到处征战。在战争中，它们靠着超强的捕鼠能力，保护罗马大军的粮草不被老鼠偷吃，充分保障了军需后方的稳定。从此，这些猫在人们心中得到了很高的地位。第二次世界大战之后，更多毛色的英国短毛猫也陆续被各国的猫会所承认，它们走进了千家万户，成为人们生活中的伴侣。
4 伯曼猫
伯曼猫又称缅甸圣猫，传说最早由古代缅甸寺庙里的僧侣饲养，视为护殿神猫。伯曼猫是一种渴望取悦主人来看望它们的猫咪，属于比较粘人的一种，会花费大量的时间去适应主人的生活方式。伯曼猫温文尔雅，非常友善，叫声悦耳，喜欢与人作伴，对其他猫也十分友好。伯曼猫有着蓝眼睛和白色的小爪子，是一种可爱的猫咪。
3 缅因库恩猫
缅因库恩猫是所有可爱的猫中体型最大的一种，别看它们体型大，但是缅因库恩猫却异常的温顺。缅因库恩猫性情温顺，对人亲近，聪明独立，适应能力强，擅长捕鼠，是一种又可爱又好养的猫，不过不建议给它吃太多，需要比较宽阔的生活环境。它的叫声也非常特别，能发出小鸟般唧唧的轻叫声，非常动听。
2 布偶猫
布偶猫，又称“布拉多尔猫”，是现存体型最大、体重最重的猫之一。布偶猫样子十分可爱，它们有着深蓝色、冰蓝色的眼睛，并且有着松软厚厚的毛发，这使它们就像一只布偶，又被称为“仙女猫”、“小狗猫”。布偶猫性格温和容忍性强，能够容忍小孩子的嬉戏，是一般家庭中理想的猫咪。
1 苏格兰折耳猫
苏格兰折耳猫是一种非常可爱的猫，它们的名字来源于下垂跌落的折耳，这种折耳被认为是基因缺陷造成的，苏格兰折耳猫性格温顺并且粘人，是最可爱的猫。苏格兰折耳猫带有先天性的骨科疾病，外国已经停止繁殖苏格兰折耳猫。
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