纳豆的激酶

研究证明“纳豆激酶”是目前世界上约230多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶。纳豆激酶”是从发酵大豆中提取的一种生物酶。1985年，日本的须见洋行教授发现其有强效的血栓溶解作用，从此掀起了世界性“纳豆激酶”研究应用热潮，国际血栓联合会（ITA）公布：确信长期食用纳豆是日本人长寿的主要原因之一。血栓溶解作用上的优点是它的持续性。
临床上常用的血栓溶解剂有尿激酶、蚓激酶等只能点滴注射用。不论是哪个注入血液，作用时间（半衰期）很短，只有4-20分钟，纳豆激酶可以口服，在体内的作用时间可长达8-12个小时。纳豆激酶的体内溶栓活性为纤溶酶的19倍,是一种分子量远远小于UK、SK、tPA的蛋白质，并可由肠道吸收。纳豆激酶的体内外溶栓性质通过实验也已得到确定，在体内作用迅速，持续时间长，还能激活体内的tPA，使之温和、持续地提高血液的纤溶活性。患心肌梗塞的危险患者，一次需投入尿激酶30万单位，而50克的纳豆中含有80万单位尿激酶的血栓溶解作用。纳豆是最具日本特色的民族食品，在日本已食用一千多年。以前是日本皇室、僧侣、贵族的健康佳品，逐步在民间流传。
1996年，日本连续发生O-157大肠杆菌病毒致人死亡的流行病事件，由于纳豆具有特殊的灭菌、杀毒、提高机体免疫力作用，常食纳豆的人没有患病，成功遏止了O-157的肆虐，从而使纳豆风靡日本。日本政府号召全民食用纳豆，有90%以上的日本人养成了食用纳豆的习惯。在日本，纳豆被称为“至宝纳豆”，每年的7月10日定为纳豆节。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质、纳豆激酶、SOD、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等几十种生理活性物质。这些生理活性物质的集合，全面提高身体机能和免疫力。近几年，随着科技的进步，纳豆激酶活性最高可以达到40000fu/克。食用纳豆激酶后，测定血液中形成血栓的物质会慢慢减少，溶解血栓的物质会越来越多，达到动态平衡。服用纳豆激酶后可以降低血液中中性脂肪含量的的10-20%，降低总胆固醇含量20-50%。

中山四物汤的做法

材料
豆腐1块、黄豆芽50g、水发木耳30g、黄花菜50g、老姜、葱、盐
做法
1.提前将原材料准备好。
2.豆腐切成块；黄花菜用沸水焯烫后放入清水中浸泡；老姜切成丝；葱切成花。
3.锅内倒少量油烧热后，下姜丝炒香，倒入适量清水煮沸后将豆腐、黑木耳、黄花菜、黄豆芽按照煮熟时间长短分别下入锅中。
4.临出锅前加盐调味，撒上葱花即可食用。

中国最酸的6种食物

第六名：酸菜
酸菜酸度比较适中，很多人都喜欢吃，可以凉拌，可炒，可煮，比如酸菜鱼、还有北方的酸菜炖肉。不过，酸菜种类比较多了，有青菜做的酸菜、有白菜腌制的酸菜，还有酸萝卜等，但是酸度一般。

第五名：醋
醋，作为北方最重要的酸性食物，可以说运用很广泛，也是很多人吃过最酸的东西了。但是，醋的酸度对于南方人来说，实在算不上太高，因为很多人都是可以直接喝醋。

第四名：酸藠头
酸藠头就是用藠头腌制而成的，一般来说都是当成咸菜来吃，一般来说一顿饭能吃三五头就已经很不错了，比较所谓的酸倒牙，吃过酸藠头就知道是怎么回事了。而酸藠头一般也都是南方人吃的比较多，比如云南、广西等地。

第三名：酸角
这是云南的一种特产，酸爽无比，味道让很多人望而却步，酸角可以榨成酸角汁，也可以做成酸角糕，不过无论做成哪一种，味道都是相当的酸爽。很多外地人都是不敢尝试的。

第二名：柠檬
柠檬的酸应该说是世界上有名的酸性食物了，也成为很多酸的代表。柠檬产地比较广泛，很多南方都有种植。而柠檬除了可以做成饮料，还可以做成很多菜，云南的傣味柠檬鸡、鬼鸡、傣味米线等都加入柠檬。柠檬是一种让人只要听到名字就觉得牙要酸倒的食物，因此，柠檬作为第二名的酸性食物，应该是当之无愧的。

第一名：酸竹笋
酸竹笋主要是产地是云南和广西，酸竹笋腌制一般都需要三个月以上。

自制无铝油条

材料
面粉1000g，无铝油条膨松剂20~30g，食盐15g，白糖1g，油50g，水560~600g
做法
1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团
2.松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑
3.分割成小面团，并静置2~3小时
4.将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条
5.用刀将其切成3~4cm的面坯
6.两块面坯叠在一起，中间压一下待用
7.油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制
8.待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）

世界上最甜的水果前十名

No.10 泰国椰青
椰青就是还未成熟的嫩椰子，含糖量约7%

No.9 澳洲脐橙
别以为橙子就是酸的，这种脐橙含糖量可是高达12%，而且具有丰富的维生素和胡萝卜素，还有保护血管和降低胆固醇的功效。

No.8 智利嘎啦果
智利嘎啦果其实就是智利小苹果，它们的含糖量平均为12.3%，比澳洲脐橙高一点点。

No.7 美国恐龙蛋
又名美国杏李，因其白里面透着红紫色,与恐龙蛋的颜色差不多而得名，含糖量14%。

No.6 菲律宾香蕉
热带雨林气候给了东南亚国家充足的雨水和阳光，使它们产的水果数量和质量都较高。

No.5 新疆西梅
西梅原产于法国，新疆日照时间充足，昼夜温差大，降水少等气候条件造就了新疆西梅的独特甜美风味，含糖量超过20%。

No.4 荔枝
平均含糖量20%。

No.3 莱尼尔樱桃 含糖量21%，比荔枝还甜几度。

No.2 沾化冬枣
含糖量高达23%，简单点说，就是你咬一口就相当于吃了一颗糖。

No.1 台湾释迦果
含糖量高达25%的释迦果也叫番荔枝，被称“糖尿病的死敌，嗜甜者的情人”

糖燕窝的做法

材料
溯源燕窝:3-5g(一人份)、冰糖20克、纯净水1.5升
做法
(1)第一步称出干燕窝多少重量。
(2)第二步将干燕窝放到无油容器肉，倒入500ml左右纯净水先泡发一小时后，将燕窝撒成丝，然后换水也500ml左右。
(3)再次泡发4小时，又换水一次。这次换水要计准，干燕窝5g、水是200ml[注意:干燕窝与纯净水的比例是1g:40ml]放入有盖的炖盅内。
(4)锅内放清水后，将装燕窝的炖盅放入锅内加盖。
(5)开火将水烧开，开始计算时间25分钟开盖加入冰糖焖10分钟即可食用。
切记:全过程要用纯净水!

我们人类有多少块骨头?

人体共有206块骨头。其中，有颅骨29块、躯干骨51块、四股骨126块。由于骨在人体各部位的位置不同，功能各异，所以，它们的形状也多种多样，分别被称为长骨、短骨、扁骨和不规则骨。

鸡蛋灌饼的做法

做法
1、准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮。
2、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。(烙饼的面要和的软一点，另外醒发的时间一定要够长)。
3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用。
4、将醒好的面团取出，揉匀备用。
5、将面团分成50克左右的小剂子。
6、取一个小剂子，擀成长条，然后在表面抹一层油。
7、将面条卷起。
8、将面团擀开，然后放入平底锅中开始烙制。
9、烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口。
10、将蛋液缓缓的倒入饼中。
11、继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止。
12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。

电子计算器是被谁发明的?

1972年发明电子计算器
英国年轻的企业家、发明家克里夫·辛克莱，自学成才，十三年来，他发明了英国第一部真正袖珍计算机，第一台袖珍电视机。英国的240万台家用电脑中，有一半是以他的名字命名的。他计划在本世纪末，研究出世界上最先进的电子计算机汽车。
    一九四零年七月三日，克里夫·辛克莱（Cleve Simckley）出生于英国的首都伦敦。父亲是伦敦的一位工程师，有三个孩子，辛克莱排行第一。
    辛克莱的智力确实胜人一筹，据说他的智商至少有160，而一般人才仅有100。从小就表现出是数学神童。十岁时，小学应学的数学全都学会了。他接触到电子学并开始自行制造收音机时才十三岁。他设计了一个比火柴盒还要小的收音机。这位电子技术大师从未受过高等教育。十七岁时，辛克莱中学毕业，纯数学、应用数学和物理学的成绩都是优等。从这时起便开始从商，由于他对电子技术的特殊爱好和刻苦钻研，现在已成了举世公认的发明家。
    四年后，也就是一九六二年，他向人借了大约一百美元，开设了“辛克莱无线电器材公司”。辛克莱的“火柴盒型收音机”推出市场后，他的公司开始踏上成功之途。到了一九六七年，“辛克莱无线电器材公司”搬到剑桥时，每年营业额达到大约27万美元。
    辛克莱是世界第一台袖珍电子计算器的发明人。一九七二年，当这种可以装在衣袋里的电子计算器刚刚问世时，曾经轰动了世界。他的早期发明，还有一九七五年英国的第一台电子手表“黑金刚表”等。
    不过，他在商业上的运气并不好。他开办的那家辛克莱电子公司，很快便遭到了日本和美国大型电子企业的强劲竞争，不得已于一九七六年抵押给了英国的国家企业局。
    从此以后，他便扬长避短，放弃办厂，把精力集中到研究开发方面。
    一九七九年七月，辛克莱在剑桥创立了一家“辛克莱研究公司”，专门从事新型电子产品的研究设计工作。新的发明一经搞出，他便与经验丰富的大型电子企业签定合同，让他们去负责试制、生产和销售。
    现在，这家研究公司有五十多名工作人员，一九八二年的营业额达5450万英镑，获利1400多万英镑。
    在过去的几年内，辛克莱研究公司最成功的发明是一九八零年的一种家庭用的小型电子计算机，这种新型电脑是“ZX80”型，元件数目只是其它电脑的十分之一。它是世界上最小的电脑，重量仅375克，售价不到200美元。接着，他又研制成功了“ZX81”型，更为先进，售价只有130美元。
    辛克莱研究公司的另一项重要发明，就是于一九八三年九月投入市场的一种袖珍型电视机。这种电观机的重量只有九盎司半（半斤多重），三厘米厚，两英寸的荧光屏是平面形的，使用于电池，可以装在衣袋里随身携带。
    辛克莱发明的电子产品很多，其价格也十分低廉。但是，他最大的兴趣是利用微型电子技术，设计一种新式的电动汽车。从一九七三年起，他就开始着手这项研究，并且取得了一些学者和单位的帮助和合作。据说他设计的这种电动汽车，每充一次电能跑  160公里的路程。其生产成本由于不烧汽油而更加低廉，并且具有低噪声和不污染空气等优点。
    英国的电子工业虽然比较先进，但是，在电子设备的进出口平衡方面，每年仍有十亿英镑左右的逆差。最近几年，英国政府加紧扶持电子技术的研究和发展，以便增强本国电子产品的竞争能力。正是在这种情况下，辛克莱的发明贡献，受到了格外的重视。
    一九八三年六月，英国女王授予四十二岁的辛克莱以骑士爵位，以表彰他在微型电子技术应用方面所作出的杰出贡献。由于他的电脑全球销售量已达350万台左右，而使登迪公司的工厂平均每4秒钟就有一台新机器出厂，因此，他也跃入英国的富翁之列。登迪公司是英国最成功的私营公司之一，而辛克莱在这家公司有85％的股份。

羊肉焖饭的做法

材料
大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。
做法
第一步：准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。
第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）
第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
第四步：将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
第五步：锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
第六步：将洋葱放入锅中煸炒出香味。
第七步：将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
第八步：往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
第九步：把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）
第十步：将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。
第十一步：米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。

雷雨天为什么不能在树下躲雨？

当人体与大树接触，强大的雷电流流经树干时产生很高的电压把人击倒。这是因为人体与这个高电压直接接触，通常称为接触电压伤害。
其次是人虽没有与大树接触，但雷电流流经大树干时产生很高的电压足以通过空气对人体进行放电而造成伤害,通常称为反击伤害。再就是人虽没有与大树直接接触，也距大树有一定距离，但由于站在大树底下，当强大的雷电流通过大树流入地下向四周扩散时，会在不同的地方产生不同的电压，而人体站立的两脚之间存在着电位差，因而有电流流过人体造成伤害。通常称为跨步电压伤害，雷暴的放电对象具有选择性，雷电流总是选择距离最近，最易导电的路径向大地泄放。即容易对发生区域内最高的物体放电；
在一个空旷的地方，树、人往往都是最高的，所以往往就会被雷电击中。所以，空旷的田野、沙滩、海面甚至足球场、高尔夫球场，在雷暴天气里都是非常危险的地方。

木耳菜“天妇罗的做法

材料
鸡蛋一个，面粉一杯，五香粉，油，盐
做法
1.鸡蛋一个，面粉一杯，逐渐加少许水，边加边搅拌，直至成糊状，然后加少许盐，五香粉，静止约10分钟，然后再搅拌，以免有面粉颗粒，这期间可以准备菜，洗净控水。
2.然后油锅热油，菜在面糊中打个滚，沾满面糊，炸。

台风的资料

台风（英语：Typhoon）是赤道以北，日界线以西，亚洲太平洋国家或地区对热带气旋的一个分级。在气象学上，按世界气象组织定义，热带气旋中心持续风速达到12级（即64节或以上、每秒32.7米或以上，又或者每小时118公里或以上）称为飓风（Hurricane）或其他在地近义字。西北太平洋地区采用之近义字乃台风。世界气象组织及日本气象厅均以此为热带气旋的最高级别，但部分气象部门会按需要而设立更高级别，如中国中央气象台及香港天文台之强台风、超强台风，台湾中央气象局之强烈台风，以及美国联合台风警报中心的超级台风。广义上而言，“台风”这个词并非一种热带气旋强度。在台湾、日本等地，将中心持续风速每秒17.2米或以上的热带气旋（包括世界气象组织定义中的热带风暴、强热带风暴和台风）均称台风。在非正式场合，“台风”甚至直接泛指热带气旋本身。当西北太平洋的热带气旋达到热带风暴的强度，区域专责气象中心（RSMC）日本气象厅会对其编号及命名，名称由世界气象组织台风委员会的14个国家和地区提供。据美国海军的联合台风警报中心统计，1959年至2004年间西北太平洋及南海海域的台风发生的个数与月份，平均每年有26.5个台风生成，出现最多台风的月份是8月，其次是7月和9月。科学家曾估算，一个中等强度的台风所释放的能量相当于上百个氢弹、或10亿吨黄色炸药所释放能量的总和。

咖哩炸鸡的做法

材料
A.鸡胸肉1斤，
B.脆浆粉1大匙，蛋1颗，水少许，
C.洋葱丁少许，葱末少许，牛油少许，咖哩粉1小匙，砂糖少许，牛奶1/4匙，水1大匙，太白粉少许，洋葱末1两，葱末1两，姜末1两，咖哩粉1小匙，鸡粉1/4小匙，酒1小匙，盐1/4小匙
做法
1 将鸡胸胸洗净切块，以所有腌料腌约20分钟至入味；太白粉与适量的水调成太白粉水备用。
2 将材料B调成面煳状，再与作法1的鸡肉块拌匀，使每块鸡肉都均匀裹上一层面煳。
3 热锅，放入牛油，洋葱丁、葱末爆香，加入咖哩粉、砂糖调味，再加上牛奶及1大匙水，最后以太白粉水勾芡即完成酱汁。
4 另取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡块后，随即转小火炸约3分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色时即可捞起沥干油脂，并与作法3的酱汁搭配食用。

草莓刨冰的做法

材料
草莓、椰奶、冰块、糖、冰淇淋、红豆蜜

1 将冰块、椰奶用搅拌机搅碎。

2 草莓切成大块。

3 一部分和糖加热熬煮5分钟，放凉。

4 杯底铺一层椰奶冰，放上草莓块。

5 再铺厚一层椰奶冰。

6 淋上草莓酱。

7 盖上红豆蜜。

8 上一个霜淇淋球。

注：霜淇凌=冰淇凌 椰奶冰=椰奶和冰块捣碎而成的。

冻害的发生

冻害在中、高纬度地区发生较多。北美中西部大平原、东欧、中欧是冬小麦冻害主要发生地区。中国受冻害影响最大的是北方冬小麦区北部，主要有准噶尔盆地南缘的北疆冻害区，甘肃东部、陕西北部和山西中部的黄土高原冻害区，山西北部、燕山山区和辽宁南部一带的冻害区以及北京、天津、河北和山东北部的华北平原冻害区。在长江流域和华南地区，冻害发生的次数虽少，但丘陵山地对南下冷空气的阻滞作用，常使冷空气堆积，导致较长时间气温偏低，并伴有降雪、冻雨天气，使麦类、油菜、蚕豆、豌豆和柑橘等受严重冻害。

为什么到了高原会有缺氧反应?

当人们从平原进入高原地区时一般人需要2-3个月的时间,慢慢适应当地的低氧环境,使人们能在这种环境下生存,并能进行一般正常或接近正常的脑力及体力活动,但一应的临界限度。如果人不能适应高山低氧环境则要发生高山病,如高原性心脏病,高原性细胞增多症,高原性高血压,高原性低血压。
高山病高山病形成的原因是由於高度愈高，空气愈稀薄，气压就愈低，因此人体所需要的氧气压力也随之降低，但是人体所需要的氧气含量仍然不变，为使血液中维持人体所需之含氧量，故必须增加红血球的含量，但人体自动增加红血球之含量需要几天的时间，因此在刚进入山区时，会因为高度突然增高，人体来不及适应，而产生体内氧气供应不足的情形，高度愈高，过渡时间愈短，产生的反应就愈剧烈，这种生理反应一般称为[高山病]。
高山病的症状有：呕吐、耳呜、头痛、呼吸急迫、食欲不振、发烧、睡意朦胧，严重者会出现感觉迟钝、情绪不宁、精神亢奋、思考力、记意力减退、听、视、嗅、味觉异常、产生幻觉等，也可能发生浮肿、休克或痉挛等现象。
预防的方法有：登山上升的速度不宜太快，最好步调平稳，并配合呼吸，同时要视坡度的急缓而调整，使运动量和呼吸成正比，尤其避免急促的呼吸。上升的高度应逐渐增加，每天攀爬的高度应控制，以适应高山气压低，空气稀薄的环境。行程不宜太紧迫，睡眠、饮食要充足正常，经常性地作短时间的休息，休息时以柔软操及深呼吸来加强循环功能及高度适应，平常应多作体能训练以加摄氧功能。

多彩松仁玉米的做法

材料
超市松仁玉米套装一袋，胡萝卜，青红椒各50g，调料：糖1小勺，盐一点点，水淀粉一大勺
做法
1 胡萝卜，青红椒切小丁；松仁玉米套装的玉米沥干水。
2 锅烧热，下松仁小火慢慢焙香取出。
3 锅内少许油烧热下胡萝卜炒半分钟，下玉米粒炒1分钟。
4 倒入青红椒，糖，盐，水淀粉炒1分钟。
5 出锅前撒入松仁即可。

胚芽米有哪些营养价值和保健功能？

稻谷脱去颖壳后即为糙米，糙米由胚乳、外皮（包括果皮、种皮）、糊粉层、胚芽和胚乳五部分组成，其中胚乳占糙米总重量的60%以上。胚乳含有大量的碳水化合物和部分蛋白质；外皮含有大量的膳食纤维和矿物质，如宏量元素钾和镁以及微量元素硒和锌等，但同时也含有植酸等影响口感和矿物质吸收的有机化合物，胚芽则含有大量的维生素和矿物质以及一些其他功能活性物质。糙米在加工为精白米的过程中，由于维生素、矿物质和某些功能成分随外皮、胚芽和部分糊粉层一起进入米糠而被浪费，因此大大降低了大米的营养价值，甚至导致某些人群维生素和矿物质缺乏性疾病的发病率的增加，糙米和胚芽米由于保留了胚芽部分而使其营养特性大为改观。胚芽米不但含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的功能因子，其营养价值远高于普通的精白米。

汉堡的做法

材料
主料：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱（白皮）75克，面包600克，金华火腿60克，番茄50克，生菜（团叶）30克，洋葱（白皮）50克，黄瓜100克，
调料：酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克
做法
1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

雾与霾的区别

1.能见度范围不同。雾的水平能见度小于1公里，霾的水平能见度小于10公里。
　　2.相对湿度不同。雾的相对湿度大于90%，霾的相对湿度小于80％,相对湿度介于80-90%是霾和雾的混合物，但其主要成分是霾。
　　3.厚度不同。雾的厚度只有几十米至200米左右，霾的厚度可达1－3公里左右。
　　4.边界特征不同。雾的边界很清晰，过了“雾区”可能就是晴空万里，但是霾与晴空区之间没有明显的边界。
　　5.颜色不同。雾的颜色是乳白色、青白色，霾则是黄色、橙灰色。
　　6.日变化不同。雾一般午夜至清晨最易出现；霾的日变化特征不明显，当气团没有大的变化，空气团较稳定时，持续出现时间较长。
　　产生雾霾的条件：
　　雾霾常常相伴而生，大范围雾霾天气一旦形成，在有利的天气条件下可维持数日。利于雾霾维持的天气条件包括：一是风力小，不利于污染物在水平方向扩散；二是低空大气层结稳定，近地面易出现逆温层，不利于污染物垂直向上扩散，使得污染物在大气边界层积聚。

多滋多彩的香糯小汤圆的做法

材料
原料：糯米粉400克（分成每份50克），糖40克（分成八份，每份5克）
附料：黑香米粉5克，全麦粉5克，红豆粉5克，咖啡粉2克，哈密瓜粉5克，水蜜桃粉5克，草莓粉5克，香芋粉5克，水每份30毫升
做法
1、取一份50克糯米粉加入5克糖，在加入附料5克粉，在加入30克的水，拌成面团，不能太干，否则揉不圆，也容易裂开。
2、其余的七种也同样这样做，都揉好面团后醒一会，然后将面团搓成条，用刀切成相同大小的小挤子，最后揉成相同大小的小汤圆。
3、其他的面团也同样做好后，摆放在一旁，锅烧开水下入小汤圆，浮上水面便可。
4、做好的汤圆取出汤不要扔，在里面少加一点点的糖，这样连汤带小汤圆就都吃了，喝过汤胃口会很舒服的。

什么是寒潮？

寒潮是指冬半年引起大范围强烈降温、大风天气, 常伴有雨、雪的大规模冷空气活动, 使气温在24小时内迅速下降达8℃以上的天气，且最低气温在4℃以下，陆地上伴有5-7级大风，海洋上伴有6--8级大风，就可讽为寒潮发生。还会引起大范围强烈降温、大风天气，常伴有雨、雪的大规模冷空气活动。
　　位于高纬度的北极地区和西伯利亚、蒙古高原一带地方，一年到头受太阳光的斜射，地面接受太阳光的热量很少。尤其是到了冬天，太阳光线南移，北半球太阳光照射的角度越来越小，因此，地面吸收的太阳光热量也越来越少 ，地表面的温度变得很低 。在冬季北冰洋地区，气温经常在 -20℃以下，最低时可到-60℃~ -70℃。1 月份的平均气温常在-40℃以下。由于北极和西伯利亚一带的气温很低，大气的密度就要大大增加，空气不断收缩下沉，使气压增高，这样，便形成一个势力强大、深厚宽广的冷高压气团。当这个冷性高压势力增强到一定程度时，就会像决了堤的海潮一样，一泻千里，汹涌澎湃地向我国袭来，这就是寒潮。每一次寒潮爆发后，西伯利亚的冷空气就要减少一部分，气压也随之降低。但经过一段时间后，冷空气又重新聚集堆积起来，孕育着一次新的寒潮的爆发。
　　寒潮是一种大型天气过程，往往引发多种严重的气象灾害。由于寒潮出现的地区和季节不同，其强度和危害也不完全一样，但它带来的灾害性天气对工农业生产和百姓日常生活的影响通常都很大，对农业、牧业、交通、电力、甚至人们的健康都有比较大的影响。寒潮天气的影响广泛，造成的灾害也比较严重和多样化，有些灾害是寒潮天气直接造成的结果，如风灾、霜冻害、寒害、道路结冰和积雪等，有些是间接引发的，如低温冷害、空气质量下降等。

蜜豆星冰乐的做法

材料
Espresso250ml，炼乳1/2ts，蜂蜜1/4ts，蜜红豆适量
做法
1、将Espresso、蜂蜜、蜜红豆，炼乳倒入调理机，加碎冰搅拌混合即可。
2、最后可再加一些蜜红豆在咖啡上。

日晷的资料

日晷又稱為日規，是一種由太陽位置告知當天時間的裝置。在設計上，有一個晷針投射出陰影在刻度盤上，經由盤上的標線指示出時間。在西方最常見的是水平日晷，在中國則是赤道日晷。晷針提示時間的方式通常是以細桿、明銳邊緣的投影，當太陽移動著劃過天際，陰影邊緣會與不同的時間線對齊。所有定心形式的日晷都必須對正方位，且其晷針必須平行於地球的自轉軸，才能在整年都提供正確的時間。因此這些日晷的晷針與水平面的夾角必須等於所在地的地理緯度。一般常見廉價的裝飾日晷是大批量產的，所以晷針的角度與時角是不正確的，也就不能提供正確的時間。

五彩炒饭的做法

材料
食材：紫甘蓝 胡萝卜 青豆 玉米 米饭
调料：食用油 食盐 鸡精 黑胡椒粉
做法
1、将紫甘蓝洗净切成小片，胡萝卜削去面上的粗皮，切成小丁，备用。
2、将胡萝卜丁、玉米粒、青豆煮至断生，捞出后沥干水分备用。
3、热锅中倒入适量的食用油，放入米饭炒散。
4、加入蔬菜粒炒匀，加入适量的盐，鸡精，黑胡椒调味，翻炒均匀即可。
5、起锅，装入碗中，即可做出圆形。

辣油的资料

油潑辣子是陝西省方言，即是四川所稱的油辣或紅油，中文正式名稱是辣椒油，簡稱辣油。辣椒油是一種辣椒類的調味品，其具有辣、香味醇厚的特點，顏色棕褐色、深棕色或橘紅色。
油潑辣子最常見的用約八成熱的食用油倒入乾辣椒粉充分攪拌即得，喜辛辣者可以直接食用。油潑辣子是陝西的稱呼，在四川菜名中也稱為「紅油」（如紅油抄手），在其他地區多稱為「辣椒油」或簡稱「辣油」，主要流行於陝西和南方各省如雲南、四川和湖北等地；貴州、湖南和廣東部分地方也常使用此類調料，但多以更辛辣的乾辣椒粉直接作為調料食用。
油潑辣子的製作多因地或因人而異，多輔以少許食鹽拌和。如雲南人愛好放入蒜泥、芝麻和味精，而廣東省人則把乾辣椒混合植物油和辣椒粉製成廣東辣椒油。製作時油溫不可過高，否則干辣椒粉炭化辣味全無。油潑辣子製作後經久耐放，味辣，適合下飯。一些家境貧寒的家庭，常用白米飯輔以開水拌和一點油辣即可就餐。市場上銷售的熟食製品老乾媽豆豉即屬於油辣類食品。

抹茶曲奇的做法

材料
黄油150克、低筋面粉155克、糖粉80克、玉米淀粉50克、奶粉25克、鸡蛋1个、抹茶粉12克。
做法
第一步：准备食材。黄油150克、低筋面粉155克、糖粉80克、玉米淀粉50克、奶粉25克、鸡蛋1个、抹茶粉12克。
第二步：把黄油室温软化，软化到可以用手指轻轻的压出指印。
第三步：把糖粉放到黄油中，然后用电动打蛋器打至黄油体积变大，颜色变白，如图。
第四步：把鸡蛋打散，然后分三次倒入黄油中，每倒一次，都要让鸡蛋与黄油充分融合。
第五步：全部鸡蛋放入黄油中的样子，黄油很柔顺细滑，如图。
第六步：把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、抹茶粉一起过筛，放到黄油中，如图。
第七步：将面粉和黄油拌匀，如图。
第八步：开始准备挤曲奇。取一个裱花袋，然后剪一个小口，如图。
第九步：把裱花嘴放到裱花袋中，顶到头起，如图，这样就可以装面糊了。
第十步：把曲奇面糊装到裱花袋中，然后挤几下，排空空气，如图。
第十一步：取一个比较平的烤盘，然后依次将曲奇挤到上面，如图。（我用的是8齿的大号裱花嘴。大家可以按自己的喜欢和实际情况来选择。）
第十二步：把整盘曲奇放到预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟即可。

开斋节的由来与现实意义

第一、开斋节的由来
开斋节是伊斯兰教历二年(公元623年)十月成为穆斯林的定制。公元622年，即伊斯兰教历元年，先知穆圣从麦加迁徙麦地那后，与当地的犹太教徒友好相处，曾一度仿效他们的宗教习俗，在先知穆萨(犹太教徒称摩西)得救之日——阿舒拉日(伊斯兰教历1月10日)斋戒。直到清高的真主降示了尊贵的《古兰经》经文“信士们啊!斋戒已成为你们的定制，犹如它曾为前人的定制一样，以便你们敬畏。”(2:183)之后，斋戒成为穆斯林必须遵守的五大功修之一。尊贵的《古兰经》教导我们说：“莱麦丹月中，开始降示《古兰经》，指导世人，昭示明证，以便遵循正道，分别真伪，故在此月中，你们应当斋戒;害病或旅行的人，当依所缺的日数补斋。真主要你们便利，不要困难。”(2:185)先知穆圣依据这一项真主的命令，于伊斯兰教历二年(公元623年)宣布定制伊斯兰教历9月莱麦丹月为斋月，穆斯林从此每年封斋一个月，斋月结束，即伊斯兰教10月1日为开斋节，穆斯林欢庆圆满完成一个月的斋戒，庆祝胜利结束功课。
第二、斋戒的规定与意义
清高的真主在尊贵的《古兰经》云：“信道的人们啊!斋戒已成为你们的定制，犹如它曾为前人的定制一样，以便你们敬畏。故你们当斋戒有数的若干日。你们中有害病或旅行的人，当依所缺的日数补斋。难以斋戒者，当纳罚赎，即以一餐饭，施给一个贫民。自愿行善者，必获更多的善报。斋戒对于你们是更好的，如果你们知道。赖买丹月中，开始降示《古兰经》，指导世人，昭示明证，以便遵循正道，分别真伪，故在此月中，你们应当斋戒;害病或旅行的人，当依所缺的日数补斋。真主要你们便利，不要你们困难，以便你们补足所缺的日数，以便你们赞颂真主引导你们的恩德，以便你们感谢他。”(2:183——185)斋戒是阿拉伯语“索姆”的意译，波斯语为“肉孜”，中国穆斯林俗称“封斋”、“把斋”、“闭斋”，斋戒就是戒食、戒色、戒私欲，每天黎明前食用封斋饭，日落后食用开斋饭。就是把一日三餐改为一天两顿饭，早饭提前到黎明前，晚饭推迟到日落后，封斋期间努力做到静坐常思已过、不可妄听、不可妄视、不可妄思，不可妄语、举止要唯恭唯敬，洗涤自身，以此达到人生的最高境界。
斋戒是伊斯兰在道德与精神层面别具一格的制度，基本定义是在伊斯兰历每年九月赖麦丹中，每天从尚未破晓之时起，直到太阳下山之后为止的这段时间里彻底禁绝饮、食、性以及恶劣的言语和品行。斋月是全球近17亿穆斯林一场统一的大集训，没有任何权利机关的监督，全凭每个人的自觉和对伟大真主的纯洁信仰。斋月能锻炼我们的身体，净化我们的心灵，改良我们的生活习惯，是最最重要的目的。
斋戒的意义：有的穆斯林，他的斋戒仅仅是阻止自身不吃不喝，这是最低层次的斋戒;有的穆斯林，他的斋戒阻止自身吃喝外，还阻止自身远离恶言恶语和恶行，这种人的斋戒要比第一种人的斋戒，层次要高些。还有的穆斯林，他们的斋戒让他们远离吃喝;远离恶言与恶行。他们的内心中除了记念他们的养主外，从不考虑自身的任何私欲与私念，这是斋戒中的最高境界。
伊玛目·安萨里把斋戒分为三个层次：第一：普通的斋戒。即阻止自身的口腹之欲与性欲。第二：中等的斋戒。即阻止自身的眼睛、耳朵、口舌，以及四肢犯下任何罪过。第三：最高境界的斋戒。即内心远离世俗的一切私心和杂念，而仅仅专注于对真主的纪念。全世界穆斯林都一律在莱麦丹月守斋戒一个月，时间、规则和礼仪都完全一致，因此斋月是全体穆斯林在世界各地共同参加的一次全球大集体活动。内容与行为划一的伊斯兰功修，是因为全体穆斯林都以经训为依据和指导，共同的认主独一和精神向往把穆斯林拧成一股绳，都是穆斯林兄弟姐妹。
第三、开斋节的一些礼仪
开斋节是穆斯林欢庆圆满完成一个月的斋戒义务，庆祝胜利结束功课的日子。开斋节的礼仪主要有：第一、忙吃一物。穆斯林在开斋节晨礼后迅速少许进食，以表示戒满开斋，向真主感恩之意;第二、清洁口腔，以更清洁、清脆的声音赞美真主;第三、沐浴更衣，以更洁净的身体去叩拜真主安拉;第四、喷香盛装，以此展示伊斯兰教的节日和穆斯林欢乐的心情;第五、交纳开斋捐，按照穆斯林家庭人口计算，每人交纳周济贫民的施济，显示伊斯兰教的博爱之情;第六、举行会礼，开斋节上午，穆斯林们沐浴盛装，心口默颂赞词，聚集在当地最大的清真寺内，举行规模盛大的会礼仪式，向世人展现伊斯兰教的凝聚力;第七、拿手祝安，穆斯林会礼结束后，要互相握手祝安，共诵赞圣词，并且互相问候，共同欢庆自己的节日。等等。
除了以上主要的仪式外，世界各地都依照各地不同风俗习惯欢度开斋节，大多数的穆斯林都要宴请亲朋好友，邻里之间相互馈赠节日食品——油香;在大殿或家中，请阿訇和虔诚的穆斯林诵读《古兰经》感恩真主的恩赐，祈求赐福和佑护全家平安;到墓地诵经悼念自己亡故的亲人;还有的举行其他一些庆祝活动，增添节日的欢乐气氛。
第四、开斋节的意义
开斋节已经成为我国信仰伊斯兰教的回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔柯孜族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、东乡族、保安族、撒拉族等10个少数民族的共同的民族节日，也是我国信仰伊斯兰教的2300万穆斯林的宗教节日。现在，全世界有近17亿信仰伊斯兰教的各个民族的穆斯林欢聚在数以万计的清真寺中，共同欢度开斋节，共同大声赞诵“安拉乎·艾克白尔”——真主是最伟大的。
开斋节的现实意义，其一是，完成主命功课，获得真主无比喜悦。艾卜·胡莱勒的传述:他说:安拉的使者说:清高的真主说:“阿丹的后代的所有善功都为了自己，除了斋戒。斋戒是为了我。我将亲自回赏。斋戒是盾牌。”所以你们守斋的日子，就不能说下流话，不能吵闹。如果有人骂他或与他打架，他就说我是斋戒的人。指掌握穆罕默德生命的主发誓，斋戒者口中的气味在安拉看来比麝香的味更美。斋戒者有两大欢乐，使他高兴:他开斋时因爲饮食而欢乐;他见真主时以斋戒而欢乐。(布哈里辑录)这是虔诚的穆斯林自我净化最终获得的奖赏。
其二是，由于开斋节也已成为回族等10个少数民族的共同的民族节日，现在开斋节已经演变成为各族穆斯林之间联系交往的日子。由于各族穆斯林平时忙于自身事务，很难相见，礼拜时才能聚在一起，特别是每年一次开斋节，起到了巨大的凝聚和团结各族穆斯林群众的作用。各族穆斯林青年男女通过参加开斋节活动，加深了互相间的了解。现在越来越多的清真寺，主动承担起这份传承伊斯兰教传统和延续各族穆斯林各种感情的神圣职责，通过开斋节开展形式多样化的相亲会主题活动，使很多的穆斯林青年男女解决了他们的终身大事。
其三是，让穆斯林群众牢记《古兰经》的教诲：“如果你们感谢，我誓必对你们恩上加恩;如果你们忘恩负义，那末，我的刑罚确是严厉的。”(14：7)更要牢住穆圣的教导：“不知道感谢人的人，就不知道感谢主。”(艾布·达乌德辑录)现在全国有2300多万穆斯林、35000多座清真寺、500多个伊斯兰教协会、10所伊斯兰教经学院、53000多位阿訇和32000多名在清真寺学习的海里凡，虔诚信仰伊斯兰教的穆斯林都能够在和平的环境中欢度传统的民族宗教节日，依赖的是万能的真主安位的佑护，依靠的是伟大的中国共产党的英明领导，依存的是伟大祖国的繁荣富强，让我们全体穆斯林高举爱国爱教的伟大旗帜，倍加珍惜来之不易的和平生活环境，为构建和谐社会和维护祖国统一做出我们应有的贡献。

扬州炒饭的做法

材料
白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油
做法
1、虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。
2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。
4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。
5、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。
7、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。

珠穆朗玛峰的资料

珠穆朗玛峰（藏文：ཇོ་མོ་གླང་མ，藏语拼音：qomolangma，威利：jo mo glang ma；尼泊尔语：सगरमाथा；英语：Everest）为地球第一高峰，属于喜马拉雅山脉，位于中国西藏自治区与尼泊尔边界上。 2005年中国国家测绘局测量的岩面高为8,844.43米（29,017.2英尺），尼泊尔则使用传统的雪盖高8,848米（29,029英尺），2010年起两国官方互相承认对方的测量数据。 它除了是海拔最高的山峰之外，也是距离地心第五远的高峰。 它附近的高峰包括8,561米（28,087英尺）的洛子峰、7,855米（25,771英尺）的努子峰和7,580米（24,870英尺）的章子峰。
清朝于1719年经过测绘（英语：Geological survey）出版的全国地图上称此峰为“朱姆朗马阿林”。 1856年英属印度测量局首次测量此峰的经纬度及海拔高度，主张此峰8,840米（29,000英尺）是世界第一高峰。 1865年英国皇家地理学会接受印度测量局局长安德鲁·史考特·华欧的建议，将此峰命名为“埃佛勒斯峰”，以纪念前任局长乔治·埃佛勒斯。 1952年，中国采用“珠穆朗玛峰”为官方名称。
珠穆朗玛峰吸引了许多登山者，其中有些是经验丰富的登山者。主要的攀登路线有两条，一条从尼泊尔东南部登顶（称为“标准路线”），另一条则从西藏的北部登顶。从标准路线登顶对登山技术的挑战不算高，但这条路线的风险包括高原病、天气、强风吹落、雪崩和通过坤布冰川（英语：Khumbu Icefall）的危险。到2016年为止，山上有超过200具尸体，其中一些成为地标。

松仁鱼米的做法

材料
净鳜鱼肉300克，松仁50克，青椒，红椒各25克，蛋清1个，料酒，葱姜汁各20克，精盐3克，味精2克，白糖5克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，干淀粉10克，汤30克，猪油800克。
做法
1、鳜鱼肉、青椒、红椒均切成小丁。鱼丁用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆。
2、锅内放猪油烧至四成热，下入鱼丁滑散至熟，捞出，沥去油。
3、待油温升至五成热时，下入松仁炸熟，倒入漏勺。
4、锅内放猪油20克烧热，下入青椒丁、红椒丁略炒，烹入余下的料酒、葱姜汁，加入白糖、胡椒粉和余下的精盐炒匀至熟，加味精，用湿淀粉勾芡，下入鱼丁、松仁翻匀，出锅装盘即成。

桃子的营养价值

生津润肠、活血消积、丰肌美肤、养阴、润燥活血。主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。

黄色小鸭汤圆的做法

材料
南瓜泥80g水50g糯米粉130g鸭嘴上色：橘色色膏筷子尖端沾取的份量即可。

做法
1
南瓜去皮蒸熟，倒出多余水分，压成南瓜泥。

2 水和50g 的糯米粉、南瓜泥混合揉捏，继续把剩下的糯米粉加入，拌匀成团，即是南瓜汤圆面团。

3 小鸭身体：先取一较大的小团揉成球，再搓成稍微椭圆，一端捏出往上翘的鸭屁股。小鸭头：取小鸭身体约一半的面团，做出一个小球，黏在小鸭身体上稍微压紧。

4 小鸭嘴巴：用橘色色膏把一小颗汤圆染色，取橘色一小团搓球状，压扁，从中切两半得到两个半圆，就是小鸭的嘴巴。拿一半圆贴在小鸭脸上，可爱小鸭就完成了。

5 浮起来就代表熟了。

麵線的起源

在中國的麵食歷史中，極少篇幅提到「麵線」，但在各式各樣麵的種類裡，也有「龍鬚麵」等極細的麵食，麵線也是麵條的一種形式，而這種麵食在福州頗為出名，台灣的麵線常也被稱「福州麵線」，似乎以此交代了台灣麵線的起源。
在《中國名食掌故》一書中，提到「福州線麵」，這應就是麵線，書上談到「福州線麵是福建省的傳統風味名食，製作考究，係用精白麵粉為原料，經和麵、開條、搓條、串麵、拉麵、挽面等六道工序反覆拉製而成。」這個製作過程與我們見到的製作手工麵線過程極為類似，因此可推論，其一，這裡所謂的福州線麵就是我們現在說的麵線，其二，台灣麵線的製法應自福州傳來。
《中國名食掌故》亦提到，福州線麵起於唐末，至今已有一千多年歷史，北宋時，詩人黃山谷至福建，在當地品食麵線，並賦詩讚美：「湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫。」傳說王母娘娘的女兒九天玄女，為了祝賀母壽，用盡苦心製作了麵線這個禮物，因此據說至今製作麵線的工人家都會供奉九天玄女像。

焦糖布丁的做法

焦糖：砂糖100克，水25克，布丁：鸡蛋两个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许

材料
焦糖：砂糖100克，水25克，布丁：鸡蛋两个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许
做法
１、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中。
２、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。
３、将焦糖倒入布丁模底部。
４、在鸡蛋中加入砂糖。
５、混合均匀。
６、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸。
７、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀。
８、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎。
９、烤盘注水，要用温水。
１０、烤箱预热180度，中下层，２５分钟即可。

绿茶的功效与作用

功效
用于头痛，目昏，多睡，思维不清，心烦口渴，食积痰滞，痢疾，小便不利。并有降血脂，抗衰老，防癌，坚固牙齿，美丽容颜之功效。

蒜香手撕茄子的做法

材料
长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。
做法
1、准备食材。长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。
2、将茄子清洗干净，然后切成两瓣。放入蒸锅中，大火蒸12分钟左右，蒸好后晾凉备用。（蒸的时间长短主要看茄子的大小）
3、趁蒸茄子的时候，将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。
4、将大蒜杵成蒜泥备用。
5、将蒜泥放入小碗中，然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。（因为生抽中有盐味，所以放盐的时候一定要注意，不要过量）
6、将晾凉的茄子撕成条放入碗中。
7、吃的时候，将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上，然后再淋上碗汁即可上桌。

拿破仑蛋糕的由来

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。
拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。

防腐剂的原理

防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：
一、是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。
三、是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。

骡子 （马和驴的杂交种）的分类

马骡
个大，具有驴的负重能力和抵抗能力，有马的灵活性和奔跑能力，尤其是在偏远乡村农田里面使唤马骡太多了，因为马骡要比马省草料省的多，而且力量也比马大，是一种省吃能干的役畜，但它的弱点奔跑没有马快，不适合奔跑，也不能生育。
驴骡
个头小，一般不如马骡力量大、用起来方便，但不同的是驴骡它有时能生育。
公驴和母马的基因更容易结合，所以大部分骡（马骡）都是这样杂交的。
不过驴骡基因结合的几率还是很小：有的马用了6年时间才成功的交配并使驴怀孕。公骡子和大部分母骡子生出来是没有生殖能力。
没有生殖能力是因为染色体不成对（63个），生殖细胞无法进行正常的分裂（即减数分裂）。
母骡有性功能，子宫可以怀胚胎，但是最困难的地方是使母骡怀孕。
骡的寿命较长，一般可活到35岁左右，如饲养管理良好，可达50岁，使役可达20年。

法式奶油鲜虾浓汤的做法

原料：

有头虾，洋葱，leek（或京葱），面粉

配料：

鲜奶油，盐，黑胡椒，白兰地，黄油（butter），高汤，番茄酱

1.有头虾剥壳去头，虾仁洗净备用，洋葱，leek，切末。

2、锅中放些水，把虾头虾壳放入，煮开后小火焖煮15分钟后，过滤，汤汁备用。

3、锅中放少许黄油融化后，下洋葱，leek，煸炒至变软变色。

4、加入虾仁，翻炒至变色，加入白兰地，续煮一分钟。

5、将步骤4中成品放入搅碎机中搅打成泥。

6、原锅中继续加入少许黄油融化后，放入少许面粉，小火搅动均匀，加入鲜奶油，搅动至粘稠。

7、加入虾泥，虾壳汤，适量高汤，番茄酱，煮滚后，小火焖10分钟左右，盛出装盘即可。

胡椒粉的分类

胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较谈。两者性情也不同。专家说，黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。

钢笔是怎样发明的？

钢笔，发明是在19世纪初，是人们普遍使用的书写工具，书写起来具有圆滑而有弹性，相当流畅，在笔套口处或笔尖表面，均有明显的商标牌号、型号。在欧美等地十分流行、在中国逐渐趋热的独立画种——中国新钢笔画，已渐渐浮出水面等等。
种主要以金属当做笔身的笔类书写工具，透过中空的笔管盛装墨水（多为黑或蓝色），通过重力和毛细管作用，再经由鸭嘴式的笔头书写，写时轻重有别，可说是西方书法的书写工具。
种主要以金属当做笔身的笔类书写工具，透过中空的笔管盛装墨水（多为黑或蓝色），通过重力和毛细管作用，再经由鸭嘴式的笔头书写，写时轻重有别，可说是西方书法的书写工具。大部分钢笔的墨水可再填充，一般使用如眼药水的小瓶或是吸管来填充墨水。关于蓄水钢笔最早的历史记录可追溯到10世纪，这种最早的蓄水钢笔一直使用到18世纪。发展进程很缓慢，不过，直到第19世纪初期，在生产过程中发明了一种稳定加速流的钢笔专利。只有3点关键的发明，却使钢笔成为广泛受欢迎的书写工具。这些发明就是：铱制的金钢笔尖、硬橡胶和自由流动的墨水。
第一种使用了上面三大关键发明的钢笔，约在1850年代被制造出来。但直到1880年代时，才开始大量生产。法国的Waterman（威迪文）和Wirt是当时主要的生产者。Waterman后来并吞了Wirt。变成以钢笔为专业的大公司。现与派克、万宝龙并称世界三大名笔。

罐头食品的分类

罐藏食品种类
罐藏食品的种类很多，分类的方法也各不相同，根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。
一、肉类：清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头；
二、禽类：白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头；
三、水产类：油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头；
四、水果类：糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头；
五、蔬菜类：清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）类蔬菜罐头；
六、其他类：坚果类罐头、汤类罐头。
外延种类
现今罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。根据中国著名食品专家、原轻工业部张学元的定义，罐头食品是保藏原理为依*密封杀菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。所以应当进一步明确，凡食品经密封杀菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商业无菌，能在常温下长期保存者，均应视为罐头食品，决不能只局限在传统人为地罐头食品范围内。随包装材料和形式的扩大，除用马口铁罐、玻璃罐、铝合金罐外，其它如用铝塑复合包装材料制成的各种软罐头和无菌大包装；先经灭菌再包装制成的利乐包如各种果汁、菜汁、果冻、沙司、蛋白饮料等等；可耐热杀菌的塑料罐，塑料肠衣制成的各种火腿肠均应视为罐头食品。

橘子皮的药用功效

1、巧防晕车
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾，将其吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
2、巧治冻疮
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
3、巧治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
4、巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
6、巧解酒
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
7、巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
8、巧防止牙齿“酸倒”
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
9、巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
10、巧治口臭
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
11、巧解鱼蟹之毒
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
12、巧治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
13、巧理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
14、巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
15、巧清肺化痰
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
16、巧治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
17、巧提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
18、巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
18、巧降血压
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
20、巧治脚沙虫
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
21、泡水可以去火。
22、晒干了泡茶，或者放在角落里除异味，可以除冰箱异味

枫糖浆的历史沿革

在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%。(蜂蜜含糖量约79%—81%)

最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。

枇杷 （水果）的主要价值

食用价值
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
药用价值
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。