中国最酸的6种食物

第六名：酸菜
酸菜酸度比较适中，很多人都喜欢吃，可以凉拌，可炒，可煮，比如酸菜鱼、还有北方的酸菜炖肉。不过，酸菜种类比较多了，有青菜做的酸菜、有白菜腌制的酸菜，还有酸萝卜等，但是酸度一般。

第五名：醋
醋，作为北方最重要的酸性食物，可以说运用很广泛，也是很多人吃过最酸的东西了。但是，醋的酸度对于南方人来说，实在算不上太高，因为很多人都是可以直接喝醋。

第四名：酸藠头
酸藠头就是用藠头腌制而成的，一般来说都是当成咸菜来吃，一般来说一顿饭能吃三五头就已经很不错了，比较所谓的酸倒牙，吃过酸藠头就知道是怎么回事了。而酸藠头一般也都是南方人吃的比较多，比如云南、广西等地。

第三名：酸角
这是云南的一种特产，酸爽无比，味道让很多人望而却步，酸角可以榨成酸角汁，也可以做成酸角糕，不过无论做成哪一种，味道都是相当的酸爽。很多外地人都是不敢尝试的。

第二名：柠檬
柠檬的酸应该说是世界上有名的酸性食物了，也成为很多酸的代表。柠檬产地比较广泛，很多南方都有种植。而柠檬除了可以做成饮料，还可以做成很多菜，云南的傣味柠檬鸡、鬼鸡、傣味米线等都加入柠檬。柠檬是一种让人只要听到名字就觉得牙要酸倒的食物，因此，柠檬作为第二名的酸性食物，应该是当之无愧的。

第一名：酸竹笋
酸竹笋主要是产地是云南和广西，酸竹笋腌制一般都需要三个月以上。