鱼香肉丝的做法

材料
里脊肉、青笋丝、黑木耳丝
淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋
做法
1.将青笋、木耳切丝备，里脊肉、大蒜切末装盘备用。
2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后，腌制10分钟。
3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁。
4.锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入豆瓣酱、蒜末炒出香味。
5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中，煸炒均匀。
6.将鱼香汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀装盘即可。