清炒沙白的做法

材料
沙白1-1.5斤
姜片
辣椒
蒜
葱
做法
沙白一定要盐水泡至少一个小时
沙白放热锅里，盖上盖子，不需要放盐，油，两三分钟后，会蒸出水并且会开壳，如果很多水就倒掉，一点点水就不用，放油，加辣椒，姜片，蒜一起炒两分钟，再放盐，酱油，葱就可以了。