黑胡椒香芒牛小排的做法

材料：
安格斯无骨牛小排3片

新鲜芒果1颗

葱段2株

香油少许

薄盐酱油1大匙

黑胡椒粒适量

无盐奶油1小块

素蠔油膏2大匙

龟甲万甘醇酱油2大匙

砂糖1小匙

玉米粉2大匙

冷水1/2米量杯

黑胡椒粒适量

香油1小匙

做法

1 将芒果切长片状，青葱切段。

2 自调黑胡椒酱酱料:酱油、素蠔油油膏、玉米粉、冷水、黑胡椒粒、砂糖。

3 将安格斯无骨牛小排 切成长片状，再以醃料醃渍20分钟后，下锅香煎，再放入葱段闷煮一下提味。

4 接着倒入黑胡椒酱料拌炒成芡状，在加入芒果片拌炒数下即可。