Monday, 13 November 2017
QQ九层糕的做法
材料
木薯粉205g,沙谷粉60g,糖240g,水240g,浓椰浆350g,红,黄,蓝,青,紫色素少许
做法
1、将木薯粉,沙谷粉,糖和水拌均,再倒入椰浆拌均,过滤;
2、将混合料平均分成6份(每份150ml)个别放上不同颜色;
3、倒入1份粉料在模里小火(我用大火)蒸2分钟至熟,再倒入第2份粉料再蒸2分钟至熟,直至最后一层红色面糊,小火蒸5-6分钟至熟即可。(最后一层蒸15分钟。)
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