酸萝卜老鸭汤的做法

材料 老鸭一只、葱、适量、姜适量、大枣适量、毛哥酸萝卜一包、花椒适量、枸杞适量。 做法 1、将买来的老鸭洗净，宰成大块。 2、加姜片和料酒去腥，放置10分钟。 3、将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好得去其异味和油腻。 4、加入水烧开，煮几分钟，去其泡沫，除去异味后捞出。 5、取砂罐，加入适量的水和老鸭汤萝卜包，猛火烧开。 6、倒入鸭肉，再加入老鸭汤调料包和干料包，还可以加入适量的枸杞和大枣，大火烧开5分钟转入中火。 7、半小时候转入小火满炖2小时即可出锅。