重庆小面的做法

主料 面条（生）200克 辅料油菜50克猪大骨头1根白芝麻适量酱油1/2汤匙醋1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙葱半根麻油1/2汤匙花生仁(生)50克 调料食盐1茶匙蒜泥1汤匙香菜50克榨菜50克冬菜50克辣椒粉1汤匙花椒粉1茶匙姜粉1茶匙

1.准备好所需食材 2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时 重庆小面 3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中 4. 锅中注入植物油烧至6成热 重庆小面 5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子 6.花生仁放入锅中炒香 重庆小面 7.把炒香的花生米压碎备用 8.取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油 重庆小面 9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟 10.加入洗净的油菜 重庆小面 11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开 12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。