匈牙利培根面包的做法

材料 高筋面粉450g、细糖72g、盐4g、酵母4g、奶粉12g、 水240g 鸡蛋50g、淡奶油40g、黄油48g、老面60g、烫种面团48g、 红椒粉适量、马苏里拉芝士适量、培根肉适量、沙拉酱酱适量 做法 1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内，混合均匀。 2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉。 3、加入老面和烫种面团，继续搅拌。 4、搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油。 5、直至面团搅拌完成阶段，取出，基本发酵25min。 6、分割成80g一个的小面团，中间发酵10min。 7、取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士，卷起呈圆筒状。 8、面团表面沾满红椒粉，放入发酵55min。 9、发酵好后，用刀在面包上划刀口，挤入沙拉酱。 10、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16min即可。