鲜香菇冬瓜汤的做法

材料 冬瓜、鸡骨架、鲜香菇、盐、白糖、葱花。 做法 1、带皮冬瓜去瓤洗净宰成坨坨，鲜香菇和鸡骨架洗净沥水备用。 2、鸡骨架放入砂锅加适量清水，先用大火烧开后去浮沫，再转中火熬制鸡汤而成。 3、加入冬瓜，用中大火煮制。 4、当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇，调入适量盐。 5、放点儿白糖提鲜，直到冬瓜完全透明起锅，洒入葱花上桌。