Thursday, 29 September 2016
人死后尸体为什么会变僵硬?
我是生物医学工程专业的,曾配合法医系统工作过,就本专业的内容回答你:
1:生物体死亡后,由于细胞失去了循环系统的新陈代谢,通常在1-3小时之内出现局部的僵硬,关节曲屈受限。12~16小时后遍及整个机体。
2:影响尸体变硬的因素:尸体保存环境温度的高低、尸体死亡时的体质情况、死亡原因不同而出现有早有晚。
3:死亡后十五小时,从统计学分析,应该已出现局部的僵硬。如果生物体死亡十五小时依然呈现软体情况的话,有可能因为以下因素:
a:僵硬的肌肉组织受到强力破坏,在死亡8小时之内,僵硬破坏后仍然会重复出现。在死亡8小时之后僵硬的现象遭受破坏消失后,则僵硬现象侧不会重新出现。比如搬动尸体。
b:尸体僵硬与生前进食粥类无直接关系。因为胃容物对尸体僵硬现象实在是不搭边。毕竟生物体死亡后胃蠕动及吸收已经停止了,不至于影响到机体全身的情况。
丹麦牛角面包的做法
材料
用料:高筋面粉400g 低筋面粉100g 水约270g 盐5g 酵母5g
奶粉15g 细糖55g 黄油25g 片状起酥油250g、蛋液20g
做法
1.将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、盐、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内,慢速混合1min,
2.将水加入搅拌器皿内,慢速搅至无干粉,
3.加入黄油和盐快速搅拌至面团表面光滑,
4. 取出面团、将面团松弛10min,擀成2cm厚形状,保鲜膜包起,
冷冻30min,
5.将面团取出,擀开,包入片油,
6.擀开,厚度为0.5cm,长宽比例为3:2,一端往2/3处折叠,再将另一端1/3折上(三折一次),
7.重复两次上一步骤操作(三折三次),
8.将面团擀开,厚度为0.3-0.4cm,切成宽9cm,高18-20cm的等腰三角形,由宽端卷起,尖部要在面团的正中心,收尾朝下,码入烤盘,
9.最后醒发,将面团放入烤箱中,底下放一盆热水,发酵至2倍大约1.5h,取出刷蛋液,
10.将德普烤箱调制快热档,190度中下层,烤制约15min,颜色金黄出炉即可。
千层肉饼的做法
材料
用料:高筋面粉400g 低筋面粉100g 水约270g 盐5g 酵母5g
奶粉15g 细糖55g 黄油25g 片状起酥油250g、蛋液20g
做法
1.将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、盐、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内,慢速混合1min,
2.将水加入搅拌器皿内,慢速搅至无干粉,
3.加入黄油和盐快速搅拌至面团表面光滑,
4. 取出面团、将面团松弛10min,擀成2cm厚形状,保鲜膜包起,
冷冻30min,
5.将面团取出,擀开,包入片油,
6.擀开,厚度为0.5cm,长宽比例为3:2,一端往2/3处折叠,再将另一端1/3折上(三折一次),
7.重复两次上一步骤操作(三折三次),
8.将面团擀开,厚度为0.3-0.4cm,切成宽9cm,高18-20cm的等腰三角形,由宽端卷起,尖部要在面团的正中心,收尾朝下,码入烤盘,
9.最后醒发,将面团放入烤箱中,底下放一盆热水,发酵至2倍大约1.5h,取出刷蛋液,
10.将德普烤箱调制快热档,190度中下层,烤制约15min,颜色金黄出炉即可。
Wednesday, 28 September 2016
可乐饼的做法
材料
主料:土豆
辅料:火腿,鸡蛋,面粉,面包糠,香葱,食盐,黑胡椒
做法
1、土豆去皮切片,上锅蒸熟。
2、把土豆压成泥,加火腿粒和葱花,调味拌匀。
3、戴上一次性手套,把土豆泥团成一个个圆球,然后压成小饼状。
4、把土豆饼分别拍上面粉,裹上蛋液,再沾上面包糠压实。
5、下油锅煎炸至金黄就可以了。吃的时候蘸点番茄酱或沙拉酱。
蔬菜卷饼的做法
材料
面粉、卷心菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、虾皮适量,油、盐、鸡精适量。
做法
1、面粉加水和切碎的葱搅成浆糊状。
2、面糊用平底锅摊成薄饼,两面呈金黄色盛出。
3、鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼,切成丝。
4、卷心菜、胡萝卜切丝焯水,挤干水份。
5、起锅热油煸炒卷心菜、胡萝卜、虾皮片刻。
6、加盐和鸡精调味,加入鸡蛋丝拌匀。
7、薄饼稍凉后加入蔬菜卷起来即可。
Tuesday, 27 September 2016
马来西亚拉茶的由来
拉茶起源于移民至马来西亚的印度人,马来西亚人又称为“飞茶”。 在马来西亚,你可以看到做拉茶的师傅可以像玩杂记一样把茶壶高举过头,从前往后倒茶,又可以一字马倒茶,更可以来个反弹琵琶式拉茶,反正茶水总会乖乖地从一只茶壶落入另一只茶壶里,全过程好似玩杂技一样!
那到底“拉”这个动作真的很必要吗?所谓拉茶,就是选用马来西亚的茶叶,荷兰出品的黑白奶,少许肉桂粉冲调,使茶味香浓又带一点香料的特有甜香。煮好奶茶后,利用两个杯子从高处把茶拉来拉去,重复多次而成,这样才能做出外观犹如泡沫咖啡卡布奇诺的马来拉茶。可不要小看拉这个动作,这可以使茶汤和炼乳的混合更为充分,并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎,形成乳化状态,使其既能与茶汤有机结合,又能使茶香和奶香获得充分的发挥。这样做出来的茶,饮下去才会全是香滑的泡沫,幼滑且富茶香。
事实上,拉茶只是有拉的动作,真正的目的还在于拉大距离,换罐倒腾,形成拉茶独有的风味。帕帕罗蒂--源来自马来西亚的国际品牌!你值得享用!
葱油莴笋丝的做法
材料
莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。
做法
第一步:准备食材。莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。
第二步:将莴笋切成丝,香葱切末,红辣椒切丝备用。
第三步:往莴笋丝中放入一小勺盐,然后拌匀腌制20分钟。腌制结束后,将莴笋丝中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺鸡精拌匀。
第四步:将香葱末放入莴笋丝上,然后将1勺热油(油温大概7成热)迅速浇在香葱末上,这时会闻到葱香味。
第五步:往莴笋丝中倒入2勺白醋拌匀。
第六步:装盘,最后在顶部放一些红辣椒点缀即可。
番茄冻的做法
材料
番茄,白糖,白凉粉,奶油.
做法
1.番茄用水烫去皮,切丁.
2.烧一碗水,放入白糖熬化.
3.下番茄丁煮烂.
4.倒入适量的白凉粉,多则成糕,少则成冻.
5.再次烧开后,倒入模具中冷却.
6.等到凉透的时候,不淋或者淋上奶油,就可以切块吃啦.
Monday, 26 September 2016
镭是什么东西?
镭是银白色金属,熔点700℃,沸点低于1140℃ ,密度约5克/厘米3。镭是最活泼的碱土金属 ,在空气中迅速与氮气和氧气作用,生成氮化物和氧化物,与水反应剧烈,生成氢氧化镭和氢气。镭的最外电子层有两个电子,氧化态为+2,只形成+2价化合物。镭盐和相应的钡盐属同晶形化合物,化学性质很相似。
氯化镭、溴化镭、硝酸镭都易溶于水,硫酸镭、碳酸镭、铬酸镭难溶于水。镭有剧毒,它能取代人体内的钙并在骨骼中浓集,急性中毒时,会造成骨髓的损伤和造血组织的严重破坏,慢性中毒可引起骨瘤和白血病。镭是生产铀时的副产物,用硫酸从铀矿石中浸出铀时,镭即成硫酸盐存在于矿渣中,然后转变为氯化镭,用钡盐为载体,进行分级结晶,可得纯的镭盐。金属镭则由电解氯化镭制得。
镭及其衰变产物发射γ射线,能破坏人体内的恶性组织,因此镭针可治癌症。把镭盐和硫化锌荧光粉混合后,可制成永久性发光材料,涂在钟表和各种仪表上,可在暗处发光,是为夜光表。工业上用镭作为γ射线源,用于探伤,对金属材料的内部裂缝和缺陷进行无损伤检验。在科研上,用于镭γ标准源和镭-铍中子标准源。
啤酒红烧肉的做法
材料
五花肉500g、冰糖30g、啤酒1听、姜片6片、食用盐5克
做法 1、五花肉切成块备用。 2、锅内倒入适量的食用油开中火。 3、锅热后倒入五花肉及姜片翻炒,炒到肉翻白色,加入冰糖继续翻炒。加入一听啤酒焖煮(中小火)一小时。 4、收汁即可。
做法 1、五花肉切成块备用。 2、锅内倒入适量的食用油开中火。 3、锅热后倒入五花肉及姜片翻炒,炒到肉翻白色,加入冰糖继续翻炒。加入一听啤酒焖煮(中小火)一小时。 4、收汁即可。
香辣炸鸡翅的做法
材料
鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克。
做法
1、准备食材。鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克。
2、鸡翅清洗干净后,用牙签在表面扎几个小孔。(这样做是为了在腌制的时候更加入味)
3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。(要是喜欢吃稍麻一点口感的,还可以放少许花椒粉)
4、鸡蛋打散,然后倒入同等量的清水,再次搅拌匀均后备用。
5、鸡翅腌好后取出,先在表面匀均的粘上一层面粉。
6、将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
7、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中,一边粘一边轻轻的拍打,还可以用手轻轻的搓几下。
8、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉,如图。
9、待全部鸡翅都裹好后,开始炸制。往锅中倒入适量的油,油热后,将鸡翅放入锅中,炸至成熟、表面微黄时捞出。
10、为了让鸡翅更加酥脆,要再复炸一次。将油温升高一点,然后将所有鸡翅倒入锅中,炸20秒即可捞出。
Sunday, 25 September 2016
石头是如何形成的?
石头分为三大类:岩浆岩、变质岩、沉积岩。
1.岩浆岩是岩浆活动,侵入,冷凝固结而成的岩石;
2.是岩浆岩或沉积岩经低温蚀变而成的岩石;
3.沉积岩是岩浆岩、变质岩、古老的沉积岩风化后经机械(主要是水力)搬运沉积固结而成的。
土是抗风化力较弱的岩石接受强风化后的产物,可以经过机械搬运到低洼处,也可以残留在原地。
化石是如何形成的
化石化可以说是一个艰难的历程,它须依靠一系列的有利环境。曾经生存过的大量的动、植物全都消失得无影无踪,也没有留下任何化石。仅少数有机体的骨骼或坚硬的部分变成了化石,在沉积物中腐烂的有机体改变了周围的条件,并促进了其组织中矿物盐的合并,即称为矿化的过程。这个化学变化使其周围的沉积岩存在得更长久。 化石化可以说是一个艰难的历程,它须依靠一系列的有利环境。曾经生存过的大量的动、植物全都消失得无影无踪,也没有留下任何化石。仅少数有机体的骨骼或坚硬的部分变成了化石,在沉积物中腐烂的有机体改变了周围的条件,并促进了其组织中矿物盐的合并,即称为矿化的过程。这个化学变化使其周围的沉积岩存在得更长久。
香草冰淇淋的做法
材料
牛奶200克、淡奶油185克、细砂糖65克、盐1/4小匙、香草豆荚1/2根
做法
1、牛奶、淡奶油、糖、盐混合,香草豆荚剖开,用刀尖把香草籽取出。
2、带皮一起放入奶液中,中火煮至糖完全化开,在煮开之前(锅边开始冒派气泡)离火。
3、把锅子连锅坐在冰水或凉水中,让液体变温,再连锅放入冷藏室1-2小时放凉。
4、把液体倒入冰淇淋机。
5、盖好盖子,按“软”或“硬”的按钮机器就自动开始工作了。做好后会发出声音,把做好的冰淇淋挖出来放入盒子冷冻保存即可。
干锅千叶豆腐的做法
材料
千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法
第一步:准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)
第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)
第五步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)
第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
第七步:将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
第八步:出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
竹笋的营养价值
1、开胃健脾:
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;
2、宽胸利膈、通肠排便:
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;
3、开膈消痰:
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4、增强机体免疫力:
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
玫瑰花苹果派的做法
材料
用料:低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、牛奶45g、红苹果2个、蜂蜜20g、糖浆40g
做法
1、将黄油软化后,与低筋面粉、细糖,用手搓均匀,
2、将牛奶缓慢加入边加入边混合,
3、揉成表面光滑的面团,冷藏松弛15min,
4、将红苹果洗干净,切成薄片,
5、将蜂蜜和糖浆一起煮开,加入苹果片,小火,将苹果煮软,
6、将面皮擀至厚0.4cm的薄片,在切割为款7cm左右的面皮,
7、将煮好的苹果片红边朝上且露出一点红边,重叠一半式放置均匀,
8、底下部分面皮折起,覆盖住苹果白色部分,
9、由一端卷起,卷成卷,
10、放入大小合适的模具中,防止在烤制时弹开,
11、德普烤箱快热档185度,烤制20min即可。
青柠玛德琳的做法
材料
原材料:
无盐黄油约110克(盒装里的1条),盐1/4茶匙,细砂糖60克,全蛋液约100克(2个蛋)
郎姆酒2茶匙,低筋面粉100克,青柠檬(Lime)1个,泡打粉(Baking Powder)2/3茶匙
做法 一、把青柠洗净擦干,用刮皮工具把整个青柠的皮刮下来; 二、黄油室温后加糖和盐打发到比较蓬松; 三、加入全蛋液和郎姆酒,打匀; 四、将低筋面粉筛入碗里,加泡打粉,搅拌均匀; 五、将面粉加入蛋和黄油混合的碗里,搅拌均匀,加入青柠皮屑,搅拌均匀; 六、预热烤箱350°F,在模具表面上擦或喷一层油,用刷子刷均匀,再注入面糊,约七至八分满,烤箱热后放入烤箱烤约9-11分钟,烤好后用牙签轻轻挑起蛋糕即可。
做法 一、把青柠洗净擦干,用刮皮工具把整个青柠的皮刮下来; 二、黄油室温后加糖和盐打发到比较蓬松; 三、加入全蛋液和郎姆酒,打匀; 四、将低筋面粉筛入碗里,加泡打粉,搅拌均匀; 五、将面粉加入蛋和黄油混合的碗里,搅拌均匀,加入青柠皮屑,搅拌均匀; 六、预热烤箱350°F,在模具表面上擦或喷一层油,用刷子刷均匀,再注入面糊,约七至八分满,烤箱热后放入烤箱烤约9-11分钟,烤好后用牙签轻轻挑起蛋糕即可。
Saturday, 24 September 2016
清蒸麻辣香肠的做法
材料
麻辣香肠1包,黄瓜1根,蒜适量,香葱适量
做法
1、准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量;
2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉;
3、调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用;
4、将黄瓜去皮,然后切成片;
5、将麻辣香肠切成片,与黄瓜一起放入盘中,再撒少许小香葱点缀。吃的时候,蘸上碗汁非常美味。(简单几步就做好一碗下饭小菜,这种做法是吃香肠的基本吃法,就可以试吃。
铜锣烧的做法
材料
低筋面粉120g、鸡蛋3个、细糖50g、牛奶45g、红豆沙适量、泡打粉1.3g
做法
1、将鸡蛋和细糖打发,细糖要分三次加入,每一次 都要混合均匀;
2、缓慢的加入牛奶,继续搅打;
3、将低筋面粉、盐和泡打粉过筛到蛋液中,
4、用刮板由下至上翻拌均匀;
5、将办好的面糊,保鲜膜封起,静置20min,使泡打粉作用;
6、将面糊装进裱花袋,挤至在不粘锅中,将不粘锅放入烤箱。
7、将德普烤箱调至焙烤档,185度,中层烤制12min即可;
8、烤好的面饼,两个为一组,中间夹豆沙馅,就做好了。
乌克丽丽的资料
乌克丽丽(英语:ukulele;国际音标:/ˌʔukuˈlele/,翻译为夏威夷吉他、四弦琴,音译为乌克丽丽、悠可力力、尤克里里),在英国等地则拼为ukelele(英语发音:/ˌjuːkəˈleɪliː/),简称uku或uke,弹奏者称ukuer或uker,是一种夏威夷的拨弦乐器,归属在吉他乐器一族,通常有4条弦。
19世纪时,来自葡萄牙的移民带着乌克丽丽到了夏威夷,成为当地类似小型吉他的乐器,在当地被称为ukulele,为夏威夷语“跳蚤(jumping flea)”之意。20世纪初时,乌克丽丽在美国各地获得关注,并渐渐传到了国际间。最有名的有关“尤克里里”琴起源说法的版本是:源自于早期夏威夷当地最富盛名的两个家庭GabrielDavian(佳百列戴维恩)和法官 WLWilcox(魏可氏)的一段故事。有一回佳百列要去参加魏可氏在卡西里岛(Kahili)新家乔迁的喜宴,带着自制的四弦琴前去,当大家稀奇这一个又小又可爱的乐器叫什么名字的时候,佳百列回答说:“Jumping Flea(跳跃的跳蚤)”,并问娴熟于夏威夷语的魏可氏如何翻译。魏可氏回答:“Ukulele”。
Friday, 23 September 2016
奶黄月饼的做法
材料
月饼皮: 低筋面粉160g,白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g,
玉米淀粉43g,炼乳25g,动物淡奶油45g,黄油60g,椰浆45g
月饼馅:黄油60g、糖粉100g、鸡蛋180g、牛奶130g、
澄粉60g、玉米淀粉30g、炼乳20g
做法
1.将白糖、炼乳、淡奶油、椰浆倒至搅拌盆中,混合均匀;
2.将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀;
3.倒入缓和好的液态部分,加入黄油;
4.手制法和至表面不粘手即可,备用;
5.将月饼馅中黄油软化与糖粉混合均匀;
6.分次加入打散的鸡蛋;
7.慢速加入牛奶和炼乳,混合均匀;
8.筛入澄粉和奶粉,手动轻轻搅拌;
9.德普蒸箱糕点类,蒸至25min,中途每隔几分钟,搅拌一次,直至凝固成型;
10.将月饼皮和月饼馅保鲜膜封起松弛10min;
11.将月饼皮分次25g一个,月饼馅分成30g,揉圆;
12.面皮压薄,将奶黄馅放在面皮中间包起
13.放入月饼模具,挤至在烤盘上,刷蛋黄液。
14.德普烤箱风焙烤180度,烤制20min即可。
Thursday, 22 September 2016
黑芝麻汤圆的做法
材料
糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克
做法
第一步:准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。
第二步:将黑芝麻放入锅中,小火煸炒出香味,然后晾凉备用。
第三步:将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。(也可以用擀面杖将黑芝麻压碎)
第四步:将猪油一点一点的放入黑芝麻末中,每放一点都要搅拌匀均。
第五步:搅拌至猪油全部被吸收。(如果介意猪油,可以换成融化的黄油)
第六步:开始和面。将温开水缓缓的倒入糯米粉中,一边倒一边搅拌。
第七步:揉成表面光滑的面团,然后让面团静置30分钟以上。
第八步:取适量的面团在手中揉匀,捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口,揉至光滑即可。(也可以往馅料中加入一些花生碎,味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之,随自己的爱好)
第九步:将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中,避免粘连。
第十步:煮汤圆。锅中倒入适量的清水,水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后,再煮1-2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花,味道更赞。
Wednesday, 21 September 2016
四川泡菜的做法
材料
姜半斤,大蒜半斤,花椒1两,盐8克,白酒少许
做法
1.把泡菜坛子洗干净,倒入凉水(最好就是自来水凉一天)
2.放入姜...半斤 大蒜...半斤花椒1两 盐8克 ,在到入少量的白酒(高浓度的) 盖上盖子泡十天左右。
3.十天后打开盖子一股酸味,然后把你想吃的菜洗干净最好晾一下放入坛子中。 比如:黄瓜、豇豆角元白菜 红萝卜 芹菜 青椒都可以淹制爱吃辣的可以淹辣椒。
4.菜淹一天第二天就可以吃了。
三文鱼寿司的做法
材料
寿司米(樱城米)250克,寿司醋1瓶,鱼生酱油1瓶,挪威三文鱼250克
做法
1.准备寿司饭:将适量的米浸泡半小时,用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散,并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快,可在拌的过程中使用风扇吹风),饭拌到有一定黏性即可。
2.手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。
3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面,右手拇指、食指轻轻在四边捏几下,然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起,食指头的方向比食指尾的方向略高。
酸性的水溶液都會導電嗎?鹼性的呢???
酸性的水溶液當然能導電
純物質能溶解在水中並導電就稱電解質,而電解質分為酸檢鹽三大類,這三大類溶解在水中會解離出正離子與負離子,正離子帶正電,負離子帶負電
以鹽酸為例,酸性物質帶氫根離子(H+)在水中解離出的氫根梨子帶正電,而氯離子則帶負電(Cl-)這兩種離子在水中運動於是就帶了電
以氫氧化鉀為例,鹼性物質帶氫氧根離子(OH-)在水中解離出的氫氧根離子帶負電,而甲離子則帶正電,不論酸檢鹽,正負離子再溶液中運動就會帶電,而分解出正負離子的反應就叫解離。
Tuesday, 20 September 2016
海芒果能吃吗?
海芒果又称海檬果、牛心荔、黄金茄。属于夹竹桃科主要分布在广东、广西、台湾、海南,澳大利亚和亚洲等地的海岸附近,因果实像芒果而得名。据当地渔民说:“海芒果虽然结果累累,漂亮果实引人注目,但是海芒果和其整株树的汁液都有剧毒,吃下半颗海芒果,就可能致命,可千万不要任意摘食。
為什麼溜溜球的線會收回去?
在側體內部靠近軸心的地方會有一個特殊的設計,最常看到就是一整圈的 鋸齒痕 ,這個鋸齒痕就是所謂的煞車裝置! 當溜溜球在空轉時,去拉扯線,讓套在軸心靠近內部的線去跟鋸齒摩擦,當磨擦力上升,繩子會被鋸齒痕卡住,旋轉中的溜溜球就會立即停止並且順著線回收,空轉力量越大,回收速度也就越快。
QQ地瓜球的做法
材料 熟地瓜200g 樹薯粉120g
細砂糖40g
炸油適量
做法 1 地瓜洗淨去皮切成片,用電鍋蒸熟取出與砂糖拌勻壓成泥 2 趁地瓜尚溫熱時加入樹薯粉揉成糰狀(揉出來手感會"切切"不像麵糰那麼密合,揉出來會像耳垂軟硬即可),搓成長條形切小塊搓圓(搓圓出來成品很漂亮,大小約1-5元大小為佳,太大中間會不容易熟透) 3 準備油鍋,以小火慢炸地瓜球(不翻動)待浮出油面以鍋鏟輕輕翻動, (冷油就可以放入.等表皮顏色變了在攪動.先不要壓它不然表皮還沒定型會扁掉) 4 轉中火繼續至熟透,這時後可以用漏網將地瓜球內空氣按壓出來使地瓜球脹大,起鍋前轉大火就能將多餘的油逼出...撈起瀝乾,就可以享用美味的地瓜球了!!^ ^(中火溫度高了皮也會越變越硬所以要認真壓才會膨脹喔!!)
做法 1 地瓜洗淨去皮切成片,用電鍋蒸熟取出與砂糖拌勻壓成泥 2 趁地瓜尚溫熱時加入樹薯粉揉成糰狀(揉出來手感會"切切"不像麵糰那麼密合,揉出來會像耳垂軟硬即可),搓成長條形切小塊搓圓(搓圓出來成品很漂亮,大小約1-5元大小為佳,太大中間會不容易熟透) 3 準備油鍋,以小火慢炸地瓜球(不翻動)待浮出油面以鍋鏟輕輕翻動, (冷油就可以放入.等表皮顏色變了在攪動.先不要壓它不然表皮還沒定型會扁掉) 4 轉中火繼續至熟透,這時後可以用漏網將地瓜球內空氣按壓出來使地瓜球脹大,起鍋前轉大火就能將多餘的油逼出...撈起瀝乾,就可以享用美味的地瓜球了!!^ ^(中火溫度高了皮也會越變越硬所以要認真壓才會膨脹喔!!)
Monday, 19 September 2016
土豆料理的做法
材料
土豆一个、火腿一根、芝士适量、香葱丁少许
做法 1、先将土豆洗干净,去皮, 2、将土豆切成齿轮状,底下不切断, 3、将火腿切成薄片备用, 4、将芝士擦成丝备用, 5、将土豆放进的欧微波炉中,中高火叮5min, 6、将火腿片放入土豆中, 7、将芝士丝和香葱丁放在表面, 8、放入德普烤箱快热档200度,烤制15min即可。
做法 1、先将土豆洗干净,去皮, 2、将土豆切成齿轮状,底下不切断, 3、将火腿切成薄片备用, 4、将芝士擦成丝备用, 5、将土豆放进的欧微波炉中,中高火叮5min, 6、将火腿片放入土豆中, 7、将芝士丝和香葱丁放在表面, 8、放入德普烤箱快热档200度,烤制15min即可。
洋梨乳酪塔的做法
材料A 塔皮:40公克,白油60公克,酥油60公克,糖粉93公克,盐1公克,蛋30公克,高筋面粉133公克,低筋面粉133公克,奶粉30公克 材料B 内馅:126公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,装饰:少许,罐装洋梨数片
1.将全部材料A放入搅拌缸内,一起拌至微发即可。 2.将奶油起司和细砂糖一起搅拌至无颗粒状时,再打入全蛋拌匀。 3.将已过筛的玉米粉与作法2一起拌匀。 4.再加入牛奶和动物性鲜奶油至作法3中,搅拌至呈光滑细緻有流性即可。 5.取塔模抹些许油,再作法4材料倒入模中,再放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中烤约20分钟至熟(即摸起来有弹性)即为塔皮,取出待凉。 6.罐装洋梨取出切数片。 8.取出冷却的塔皮挤上内馅,再洒上糖粉,放上洋梨片装饰,再以瓦斯枪烧出焦纹即可。
1.将全部材料A放入搅拌缸内,一起拌至微发即可。 2.将奶油起司和细砂糖一起搅拌至无颗粒状时,再打入全蛋拌匀。 3.将已过筛的玉米粉与作法2一起拌匀。 4.再加入牛奶和动物性鲜奶油至作法3中,搅拌至呈光滑细緻有流性即可。 5.取塔模抹些许油,再作法4材料倒入模中,再放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中烤约20分钟至熟(即摸起来有弹性)即为塔皮,取出待凉。 6.罐装洋梨取出切数片。 8.取出冷却的塔皮挤上内馅,再洒上糖粉,放上洋梨片装饰,再以瓦斯枪烧出焦纹即可。
Sunday, 18 September 2016
爆浆小笼汤包的做法
材料
中筋面粉150g热水75ml高汤250ml吉利丁10g猪绞肉300g盐巴1小匙白胡椒适量姜末1小匙香油1小匙Mirin味醂/米霖1汤匙
做法
1 馅先制作高汤冻,这就是汤包的精华!吉利丁片在冰水中泡软,挤干水分,加入热高汤中完全溶解,静置冷却凝结。
2 馅绞肉调味拌均匀后,加入切碎的高汤冻拌匀备用。
3 皮 揉至光滑不沾手不沾锅即可,面团盖上保鲜膜或布静置30分钟松弛。
4 皮将面团搓成长条,切成每个6g约可以做36个一口小汤包、如果8g可以做约28个一大口汤包。小面团搓圆,压一下擀开,外薄内厚,边边可以透光。
5
[组合]包入内馅,大拇指放在中间,运用食指将皮往内收,重复直到收口,经典的是收18个褶子。
6
包好的小汤包放入舖有纱布或是用烘焙纸的蒸笼,要留一些间隔,蒸好后会往边边摊一些。等炉子已经充满水蒸气再放入,蒸10分钟。趁热享用~小心爆浆烫口。
做法
1 馅先制作高汤冻,这就是汤包的精华!吉利丁片在冰水中泡软,挤干水分,加入热高汤中完全溶解,静置冷却凝结。
2 馅绞肉调味拌均匀后,加入切碎的高汤冻拌匀备用。
3 皮 揉至光滑不沾手不沾锅即可,面团盖上保鲜膜或布静置30分钟松弛。
4 皮将面团搓成长条,切成每个6g约可以做36个一口小汤包、如果8g可以做约28个一大口汤包。小面团搓圆,压一下擀开,外薄内厚,边边可以透光。
红烧狮子头的做法
材料
五花肉500克、香菇20克、油、盐、味精、白糖、料酒、生粉、酱油、葱姜适量。
做法 1、五花肉剁成肉泥,香菇切末,葱姜切碎。 2、加盐、葱姜、香菇、味精、糖、料酒、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。 3、烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。 4、锅内留油,加1碗水(高汤),放入大肉丸子。 5、加少许糖、酱油,用小火烧40分钟左右至汁浓。 6、用湿生粉勾芡收汁装盘即可。
做法 1、五花肉剁成肉泥,香菇切末,葱姜切碎。 2、加盐、葱姜、香菇、味精、糖、料酒、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。 3、烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。 4、锅内留油,加1碗水(高汤),放入大肉丸子。 5、加少许糖、酱油,用小火烧40分钟左右至汁浓。 6、用湿生粉勾芡收汁装盘即可。
Saturday, 17 September 2016
半岛月饼的做法
材料 白砂糖50g,奶粉40g, 吉士粉40g,玉米淀粉85g,炼乳50g,动物淡奶油90g,黄油70g,椰浆80g
面皮: 低筋面粉160g,白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g,玉米淀粉43g,炼乳25g,动物淡奶油45g,黄油80g,椰浆45g
做法 首先要做奶黄馅 然后才作面皮1.将白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合均匀, 2.加入炼乳、淡奶油、椰奶、黄油搅拌至无颗粒且细滑的状态。 3.放入德普蒸箱中,蒸30min;中途搅拌4次; 4.取出,冷藏1h至凝固。 5.分成30g一个,揉圆 备用 6.将白糖、炼乳、淡奶油、椰浆倒至搅拌盆中,混合均匀; 7.将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀; 8.倒入缓和好的液态部分,加入黄油; 9.手制法和至表面不粘手即可;分成25g备用 10.将面皮压薄,将奶黄馅放在面皮中间包起 11.撒少许面粉放入月饼模具, 12.挤至在烤盘上,刷蛋黄液。 13.德普烤箱风扇烤200度,烤制15min即可。
做法 首先要做奶黄馅 然后才作面皮1.将白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合均匀, 2.加入炼乳、淡奶油、椰奶、黄油搅拌至无颗粒且细滑的状态。 3.放入德普蒸箱中,蒸30min;中途搅拌4次; 4.取出,冷藏1h至凝固。 5.分成30g一个,揉圆 备用 6.将白糖、炼乳、淡奶油、椰浆倒至搅拌盆中,混合均匀; 7.将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀; 8.倒入缓和好的液态部分,加入黄油; 9.手制法和至表面不粘手即可;分成25g备用 10.将面皮压薄,将奶黄馅放在面皮中间包起 11.撒少许面粉放入月饼模具, 12.挤至在烤盘上,刷蛋黄液。 13.德普烤箱风扇烤200度,烤制15min即可。
Friday, 16 September 2016
为什么会得结膜炎?
结膜炎(conjunctivitis)是眼科的常见病,但是其发病率目前尚未确定。由于大部分结膜与外界直接接触,因此容易受到周围环境中感染性(如细菌、病毒、及衣原体等)和非感染性因素(外伤、化学物质及物理因素等)的刺激,而且结膜的血管和淋巴组织丰富,自身及外界的抗原容易使其致敏。结膜炎是结膜组织在外界和机体自身因素的作用而发生的炎性反应的统称。虽然结膜炎本身对视力影响一般并不严重,但是当其炎症波及角膜或引起并发症时,可导致视力的损害。 【病因】 结膜炎的病因主要分为感染性和非感染性二种。感染性的病因主要包括:病毒、细菌和衣原体,真菌、螺旋体和寄生虫少见。非感染性的病因主要包括:免疫性因素、化学物质、物理因素和全身疾病因素等。 【分类】结膜炎主要按起病和病程分为超急性结膜炎、急性结膜炎和慢性结膜炎。按病因分为感染性结膜炎(如细菌性结膜炎、病毒性结膜炎及衣原体性结膜炎等)和非感染性结膜炎(如过敏性结膜炎、春季卡他性结膜炎及理化因素刺激引起的结膜炎等)。也可按年龄分为新生儿结膜炎,成人包涵体性结膜炎等, 【临床表现】 1常见症状:眼异物感、烧灼感和发痒,当炎症累及角膜时,常伴有畏光、流泪和刺痛。长期结膜炎症使泪液分泌障碍时,有眼干涩。 2体征:结膜炎共同的体征有结膜充血和结膜囊分泌物增多,根据不同病因及不同程度会有多种的其他体征。 1) 结膜充血:表现为结膜表层血管的扩张,可以呈弥散性充血,也可表现为局部充血,充血的颜色多鲜红,愈向穹隆区充血愈明显,向角膜缘部充血减轻。不伴明显水肿时,推动结膜血管可随之移动,并无触痛。结膜表面滴用0.1%肾上腺素后,结膜血管充血明显消失。 当结膜炎症同时累及角膜或巩膜或筋膜组织时,也可表现为结膜充血与睫状充血同时存在,临床上称为混合充血。 2) 分泌物增多:根据结膜的分泌物性状可分为:水性分泌物、粘性分泌物、脓性分泌物及粘脓性分泌物。分泌物主要来源于泪腺、副泪腺、杯状细胞、并混有渗出的炎性细胞、病原微生物及坏死的组织。一般讲,水性分泌物多见于病毒性和药物毒性结膜炎;粘性分泌物在过敏性结膜炎、春季卡他性结膜炎或伴有泪液分泌障碍的结膜炎中多见;脓性分泌物常是急性细菌性结膜炎特征性表现;粘脓性行分泌物多见于沙眼或细菌性结膜炎。 3) 结膜滤泡形成:结膜滤泡为结膜下的腺样层内淋巴细胞增殖聚集所致,裂隙灯生物显微镜下可见滤泡呈半球或丘状隆起,淡白色或灰白色,早期滤泡略带透明,周围绕有血管,但是其中央部无血管增生。由于结膜炎症程度及病程的不同,滤泡可散在分布,也可呈簇状,而且大小可以不一,一般在0.5-2毫米之间。结膜滤泡形成常见于沙眼衣原体性结膜炎、病毒性结膜炎、结膜局部的药物毒性反应。由于儿童腺体组织增生活跃,有时正常儿童下睑结膜也可见散在性滤泡形成。 4) 结膜乳头增生:为结膜上皮细胞大量增殖,并伴有血管增生和炎性细胞浸润所导致的结膜局部病变,呈点状或小球状隆起,肉眼下结膜表面为绒布样,不光滑,裂隙灯生物显微镜下乳头中央可见伞状新生血管增生,使乳头为红色。炎症严重并迁延时,相邻的乳头可融合性增殖,形成巨乳头,直径大于1毫米。乳头增生为结膜的非特异性改变,多见于过敏性结膜炎、春季卡他性结膜炎、巨乳头性结膜炎(对角膜接触镜、人工角膜及长期结角膜异物的反应),以及沙眼和慢性结膜炎。 5) 膜和假膜形成:膜和假膜的形成常常是重症结膜炎的表现。膜和假膜由炎性渗出物、坏死脱落的上皮细胞及病原微生物组成。渗出和坏死组织仅附在结膜上皮表面,其纤维蛋白成分与细胞层及细胞基底膜无明显粘附,容易剥离,称为假膜,常见于淋球菌性结膜炎、腺病毒性结膜炎、溶血性链球菌性结膜炎及自身免疫性结膜炎等。如果渗出和坏死组织,尤其是渗出的纤维蛋白与上皮细胞层或上皮基底膜有明显的粘附,不易剥离,用力分离常导致结膜的出血和溃疡形成,则称为真膜,常见于白喉杆菌的感染。 6) 结膜下出血:结膜下小血管的破裂导致血液进入结膜下组织间隙中成为结膜下出血,可呈点状或片状,一般为鲜红色,当出血量多时可为暗红色,局部结膜可隆起,接近角膜缘区的小血管出血可形成结膜下局限性血肿。结膜下出血多见于流行性出血性结膜炎、Koch-Weeks杆菌性结膜炎及严重的腺病毒性结膜炎。 7) 结膜水肿:感染性和免疫性结膜炎症常伴有结膜水肿发生。球结膜和穹隆部结膜下组织疏松,大量炎性渗出或淋巴液回流障碍时,液体容易在结膜下聚集导致水肿发生。水肿可为局限性或呈弥漫性。 8) 淋巴结肿大:结膜的淋巴引流至耳前淋巴结和颌下淋巴结,在病毒性结膜炎、重症淋球菌性结膜炎及急性沙眼衣原体感染中常伴有耳前淋巴结或/和颌下淋巴结肿大,触痛,在其它细菌性结膜炎极为少见。 【主要实验室检查】 1感染性病原学的检查 2 细胞学检查 将结膜刮片标本置于载玻片上,经固定后进行染色,观察细胞学的变化,主要检查的细胞为各种炎性细胞和结膜上皮细胞。由于不同原因所致的结膜炎具有一定特征的细胞学改变,因此细胞学检查有助于结膜炎的诊断和鉴别诊断。 一般情况下,细菌性结膜炎以中性粒细胞反应为主,某些特殊类型的结膜炎,在中性粒细胞内还可观察到繁殖的细菌,如淋球菌,同时伴有大量坏死的上皮细胞。病毒性结膜炎以单个核细胞为主,其中主要是单核细胞和淋巴细胞,上皮细胞水肿及变性。衣原体性结膜炎的细胞学改变,以中性粒细胞和单核细胞混合反应为主,在上皮细胞内可观察到包涵体。过敏性结膜炎、春季卡他性结膜炎等,则结膜刮片中可查到嗜酸性白细胞。 【诊断】结膜炎的诊断主要根据临床症状和体征,一般诊断并不困难。要确定病因需要进行实验室检查,以明确病原体或过敏原。 【治疗原则】结膜炎治疗的原则为去除致病因素,以眼局部用药为主。 1 冲洗结膜囊,避免遮盖:当结膜囊分泌物较多时,利用灭菌生理盐水或含抗生素的生理盐水或3%硼酸水冲洗结膜囊,既能清除分泌物,减少眼部的刺激,又能尽量去除病原体。冲洗时应注意保护对侧健眼,避免感染。由于遮盖会使结膜囊温度升高,分泌物不易排出,加速感染性病原体的繁殖,使病情加剧,因此应避免患眼遮盖。 2 局部点药:感染性结膜炎应选用广谱抗生素眼液或抗病毒眼液,急性期以频繁点眼为主,每1-2小时一次,根据病情减少次数;或根据微生物培养和药物敏感性检查结果选择抗生素。过敏因素导致的结膜炎可选用抗过敏眼药或非甾体抗炎药。患者夜间可涂眼膏。 3全身治疗:对淋球菌性结膜炎、新生儿性结膜炎及沙眼衣原体性结膜炎,局部用药的同时,需配合全身用药。伴有过敏性鼻炎或全身过敏症的患者应给予全身药物治疗。 【预防】预防措施对感染性结膜炎十分重要,尤其在流行期应该注意急性期患者的隔离,避免去公共场所。对于传染性很强的流行性出血性结膜炎和淋球菌性结膜炎应严格消毒患者使用过的器具及织品。应提倡讲究个人卫生和加强公共卫生管理。接触感染性结膜炎的医护人员更须注意手部消毒,使用一次性检查用品,并妥善销毁,严格避免医源性交叉感染的发生。
黄瓜炒鸡蛋的做法
材料
黄瓜1根,鸡蛋3个,盐1勺,植物油3勺,白酒3滴
做法 1.黄瓜切片,打3个鸡蛋,放半勺盐,3滴白酒(放白酒能够去除鸡蛋的腥味,但是绝对不能多放),将鸡蛋打匀。 2.烧热炒锅,放两勺油,然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。 3.继续烧热油锅,放入一勺油,放入黄瓜片翻炒15秒,然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒,炒匀即可。
做法 1.黄瓜切片,打3个鸡蛋,放半勺盐,3滴白酒(放白酒能够去除鸡蛋的腥味,但是绝对不能多放),将鸡蛋打匀。 2.烧热炒锅,放两勺油,然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。 3.继续烧热油锅,放入一勺油,放入黄瓜片翻炒15秒,然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒,炒匀即可。
Wednesday, 14 September 2016
豆腐蔬菜盅的做法
材料
主料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g
调料:盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g
做法 1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。 2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。 3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。 4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。 5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。
做法 1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。 2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。 3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。 4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。 5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。
Tuesday, 13 September 2016
麻辣大虾的做法
材料
大虾,料酒,白胡椒,花椒,红辣椒,盐,油
做法 1、虾洗净,把背上虾线挑掉。 2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。 3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。 4、再倒虾翻炒,熟了即可装盘。
做法 1、虾洗净,把背上虾线挑掉。 2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。 3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。 4、再倒虾翻炒,熟了即可装盘。
Monday, 12 September 2016
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