材料
用料:低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、牛奶45g、红苹果2个、蜂蜜20g、糖浆40g
做法
1、将黄油软化后,与低筋面粉、细糖,用手搓均匀,
2、将牛奶缓慢加入边加入边混合,
3、揉成表面光滑的面团,冷藏松弛15min,
4、将红苹果洗干净,切成薄片,
5、将蜂蜜和糖浆一起煮开,加入苹果片,小火,将苹果煮软,
6、将面皮擀至厚0.4cm的薄片,在切割为款7cm左右的面皮,
7、将煮好的苹果片红边朝上且露出一点红边,重叠一半式放置均匀,
8、底下部分面皮折起,覆盖住苹果白色部分,
9、由一端卷起,卷成卷,
10、放入大小合适的模具中,防止在烤制时弹开,
11、德普烤箱快热档185度,烤制20min即可。
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