半岛月饼的做法

材料 白砂糖50g,奶粉40g, 吉士粉40g，玉米淀粉85g，炼乳50g，动物淡奶油90g，黄油70g，椰浆80g 面皮： 低筋面粉160g，白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g，玉米淀粉43g，炼乳25g，动物淡奶油45g，黄油80g，椰浆45g

做法 首先要做奶黄馅 然后才作面皮1.将白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合均匀， 2.加入炼乳、淡奶油、椰奶、黄油搅拌至无颗粒且细滑的状态。 3.放入德普蒸箱中，蒸30min；中途搅拌4次； 4.取出，冷藏1h至凝固。 5.分成30g一个，揉圆 备用 6.将白糖、炼乳、淡奶油、椰浆倒至搅拌盆中，混合均匀； 7.将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀； 8.倒入缓和好的液态部分，加入黄油； 9.手制法和至表面不粘手即可；分成25g备用 10.将面皮压薄，将奶黄馅放在面皮中间包起 11.撒少许面粉放入月饼模具， 12.挤至在烤盘上，刷蛋黄液。 13.德普烤箱风扇烤200度，烤制15min即可。