酸腌菜炒土豆的做法

用料
土豆 1只
猪肉 50克
酸腌菜 100克
大蒜 3瓣
盐 适量
干红辣椒 1颗

1少量肉切末用料酒腌下，不需多调味即可，酸腌菜适量拌入肉末中，静置待用；
蒜切片，干辣椒切段备用,
土豆切薄片.
2 热锅热油下干辣椒和蒜瓣，微微爆香后入肉末及酸腌菜中火炒出香味，然后加入土豆片。
土豆微微变色后加少量水盖盖闷至土豆熟透，加盐拌匀出锅即可。