日式草莓大福的做法

材料 糯米粉150g 红豆沙160g 草莓几个 牛奶170g 白糖20g 玉米油5g 椰蓉适量 做法 1．糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀,将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜，水开后上蒸锅蒸20分钟； 2．蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂，用厨房纸吸干表面水分； 3．取20g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状； 4．将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀裹住草莓； 5．蒸好的糯米面团晾至不烫手后放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑，这样吃的时候会感觉更有弹性； 6．取一块糯米面团约40g，盖上保鲜膜擀成圆饼状； 7．放入裹好红豆沙的草莓，收口滚圆（需借助保鲜膜或戴上一次性手套）； 8．将滚圆后的草莓大福表面均匀裹上一层椰蓉，即可食用。