蓝莓乳酪包的做法

材料 面团原料： 高筋面粉300g、水175g、细糖45g、黄油25g、 鸡蛋25g、盐2g、酵母6g、奶粉10g、 馅料： 卡夫芝士150糖粉50牛奶50 蓝莓馅25g 做法 1、将水、鸡蛋倒入搅拌缸内，搅拌均匀 2、加入高筋面粉、细糖、酵母和奶粉，慢速混合至无干粉 3、打至能拉出粗糙的薄膜，停下机器加入黄油和盐。 4、待面团打至完成阶段，取出，盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟 5、分割成四大、四小份，滚圆，松弛15分钟。 6、制作馅料：奶酪打至顺滑，糖粉和牛奶，搅打均匀，最后加入蓝莓酱拌匀。 7、把大面团分别擀成圆饼，用叉子叉眼防鼓。 8、把小面团分次搓长到围起圈能有圆饼大小。把两端捏紧，放在圆饼上。 9、把烤盘送入烤箱，烤箱最底层放热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。 10、最后发酵结束，表面刷蛋液。把馅料倒入圆环中间。 11、放入提前预热好的德普烤箱，快热档170度开支20分钟左右至上色。