黄番茄炒鸡蛋的做法

材料 原材料：黄番茄约1.5磅，蛋鸡2只，葱花数粒。 调料： （一）胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，菜油1汤匙，料酒1汤匙； （二）胡椒粉1/4茶匙，糖2汤匙，盐2/3茶匙。 做法 一、把蛋打开，加调料（一），用叉子打均匀； 二、锅开中高火，锅热加油，倒入蛋液滑炒刚熟，盛起备用； 三、番茄去蒂后切半，倒入锅翻炒； 四、炒软后将皮夹去，加调料（二），翻匀； 五、倒入蛋块，翻拌均匀后出锅，可加几粒小葱花装饰，也可不加，OK了。